Tarte gourmande à la tomate et viande hachée
Tarte gourmande à la tomate et viande hachée, un délice !
Laissez-vous séduire par cette tarte gourmande à la tomate et viande hachée, qui allie saveurs et réconfort dans chaque bouchée. Facile à préparer, elle constitue un repas complet et savoureux, idéal pour toute la famille. En plus d’être délicieuse, cette tarte est également assez polyvalente. Si vous aimez les tartes, découvrez ici une autre recette délicieuse, la tarte à la tomate, courgette et feta.
Pourquoi cette recette
Cette recette est parfaite pour un dîner rapide ou pour un repas à partager lors d’une occasion spéciale. La combinaison de la viande hachée avec la fraîcheur des tomates et le fondant du fromage crée une harmonie de goût qui ravira les papilles. De plus, la tarte est simple à réaliser, ce qui la rend accessible même aux cuisiniers débutants.
Comment préparer la tarte gourmande à la tomate et viande hachée
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 300g de viande hachée
- 3 tomates
- 200g de fromage (comme le fromage râpé ou la mozzarella)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
- 1 œuf (facultatif, pour la dorure)
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence.
- Coupez les tomates en rondelles.
- Disposez la préparation de viande sur la pâte, ajoutez les rondelles de tomate par-dessus, puis parsemez de fromage.
- Si désiré, battez l’œuf et badigeonnez le bord de la pâte pour une belle dorure.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servez chaud.
Comment servir
Cette tarte peut être servie avec une salade verte pour un repas équilibré. Les saveurs de la tarte se marient parfaitement avec un vinaigre balsamique léger ou une vinaigrette à base d’huile d’olive.
Comment stocker la tarte gourmande
Si vous avez des restes, conservez la tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la réchauffer au four pour lui redonner son croustillant initial.
Conseils pour une bonne préparation
Pour garantir le succès de votre tarte, choisissez des tomates bien mûres pour un goût optimal. N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos préférences. Enfin, un petit ajout d’épices comme le paprika ou le cumin peut apporter une touche originale à votre préparation.
Variantes
Vous pouvez remplacer la viande hachée par des légumes pour une version végétarienne. Par exemple, des courgettes ou des poivrons grillés peuvent être un excellent substitut, tout en ajoutant des couleurs et des saveurs différentes.
FAQs
1. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte brisée un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
2. Cette tarte se congèle-t-elle bien ?
Absolument ! Vous pouvez congeler la tarte cuite, mais pour une meilleure texture, il est préférable de la congeler avant cuisson.
3. Quelle sorte de fromage est la meilleure ?
Le choix du fromage dépend de votre goût, mais la mozzarella et le fromage râpé offrent une belle texture et un bon goût.
Tarte Gourmande à la Tomate et Viande Hachée
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Omnivore
Description
A delightful savory tart combining minced meat and fresh tomatoes, perfect for a comforting family meal.
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 300g de viande hachée
- 3 tomates
- 200g de fromage (fromage râpé ou mozzarella)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
- 1 œuf (facultatif, pour la dorure)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence.
- Coupez les tomates en rondelles.
- Disposez la préparation de viande sur la pâte, ajoutez les rondelles de tomate par-dessus, puis parsemez de fromage.
- Si désiré, battez l’œuf et badigeonnez le bord de la pâte pour une belle dorure.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servez chaud.
Notes
This tart pairs well with a green salad for a balanced meal. Add a light balsamic vinegar or olive oil dressing for extra flavor.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg