Tartines de saumon et fromage de chèvre
Pourquoi réaliser cette recette
Les Tartines de saumon et fromage de chèvre sont un plat simple et savoureux, parfait pour les apéritifs, les pique-niques ou un repas léger. Avec des ingrédients frais et une combinaison de saveurs délicieuses, ces tartines plaisent à coup sûr. Elles sont aussi rapides à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les hôtes pressés ou pour une soirée tranquille à la maison.
Comment préparer les Tartines de saumon et fromage de chèvre
Ingredients :
- 8 tranches de saumon fumé
- 250g de filet de saumon frais
- 6 tranches de pain de mie sans croûte
- 250g de fromage de chèvre frais
- 150g de haricots verts cuits
- 1 citron
- 1 CàS d’aneth
- 1 CàS de ciboulette
- 1 CàS de coriandre
- 1 CàS d’huile d’olive
- 1 pincée de paprika
- Sel
- Poivre
Directions :
- Commencez par faire cuire le filet de saumon frais à la vapeur ou à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laissez refroidir et émiettez.
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec l’aneth, la ciboulette, la coriandre, le sel, le poivre et le paprika.
- Étalez le mélange de fromage sur les tranches de pain de mie.
- Ajoutez sur chaque tartine des morceaux de saumon fumé et le saumon émietté.
- Garnissez avec des haricots verts cuits coupés en morceaux et un filet de jus de citron.
- Servez et profitez !
Comment servir les Tartines de saumon et fromage de chèvre
Servez ces tartines sur un joli plat. Vous pouvez les garnir de quelques herbes fraîches pour la décoration. Elles sont idéales pour un apéritif dînatoire ou un brunch. Accompagnez-les d’un verre de vin blanc frais pour un accord parfait !
Comment conserver les Tartines de saumon et fromage de chèvre
Il est préférable de consommer ces tartines immédiatement après leur préparation pour profiter de la fraîcheur des ingrédients. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique, mais sachez que les tartines peuvent devenir moelleuses si elles sont laissées trop longtemps.
Conseils pour réaliser les Tartines de saumon et fromage de chèvre
- Utilisez du pain de mie frais pour des tartines croustillantes.
- Vous pouvez remplacer le saumon par du thon ou d’autres poissons selon vos préférences.
- Ajoutez des légumes croquants comme des concombres pour une touche de fraîcheur.
Variations
Vous pouvez varier la recette en ajoutant d’autres ingrédients comme des câpres ou des tomates séchées. Pour une version végétarienne, remplacez le saumon par des légumes grillés.
FAQs
1. Peut-on préparer ces tartines à l’avance ?
Oui, mais il est conseillé de les assembler juste avant de servir pour éviter que le pain ne devienne mou.
2. Quel fromage puis-je utiliser à la place du fromage de chèvre ?
Vous pouvez utiliser du fromage frais ou du cream cheese si vous n’aimez pas le fromage de chèvre.
3. Les Tartines de saumon et fromage de chèvre peuvent-elles être congelées ?
Il est déconseillé de congeler ces tartines, car les ingrédients frais ne conserveront pas leur texture après décongélation.
Tartines de saumon et fromage de chèvre
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Pescatarian
Description
Savoureuses tartines de saumon fumé et fromage de chèvre, idéales pour des apéritifs ou un repas léger.
Ingredients
- 8 tranches de saumon fumé
- 250g de filet de saumon frais
- 6 tranches de pain de mie sans croûte
- 250g de fromage de chèvre frais
- 150g de haricots verts cuits
- 1 citron
- 1 CàS d’aneth
- 1 CàS de ciboulette
- 1 CàS de coriandre
- 1 CàS d’huile d’olive
- 1 pincée de paprika
- Sel
- Poivre
Instructions
- Commencez par faire cuire le filet de saumon frais à la vapeur ou à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laissez refroidir et émiettez.
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec l’aneth, la ciboulette, la coriandre, le sel, le poivre et le paprika.
- Étalez le mélange de fromage sur les tranches de pain de mie.
- Ajoutez sur chaque tartine des morceaux de saumon fumé et le saumon émietté.
- Garnissez avec des haricots verts cuits coupés en morceaux et un filet de jus de citron.
- Servez et profitez !
Notes
Utilisez du pain de mie frais pour des tartines croustillantes et servez avec un verre de vin blanc frais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: No Cooking Required
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 tartine
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg