Brownie Salé
Pourquoi faire cette recette
Le Brownie Salé est un plat original qui surprendra vos invités. Il combine le goût du brocoli, la douceur de la fêta et le croquant des lardons, le tout dans une texture moelleuse. C’est une façon amusante d’incorporer des légumes dans un plat que tout le monde adore, tout en restant rapide et simple à préparer. Ce brownie salé deviendra sûrement un incontournable lors de vos repas!
Comment faire Brownie Salé
Ingrédients :
- 1 brocolis (frais ou congelé)
- 2 œufs
- 160g de farine
- 1/2 fêta
- Lardons ou amulettes de jambon
- 250ml de lait
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre
- Huile d’olive
- Comté râpé
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites cuire le brocoli à la vapeur, puis hachez-le.
- Dans un bol, battez les œufs et ajoutez le lait, l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’ail en poudre.
- Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le brocoli haché, la fêta émiettée, les lardons ou jambon, et le comté râpé.
- Versez le mélange dans un moule préalablement graissé et enfournez pendant environ 30-35 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau ; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de découper en carrés et servez.
Comment servir Brownie Salé
Vous pouvez servir le Brownie Salé en carrés apéritifs ou en entrée. Il se marie bien avec une salade verte pour un plat léger. Ajoutez un peu de crème fraîche ou de sauce au yaourt pour un goût supplémentaire.
Comment conserver Brownie Salé
Conservez le Brownie Salé dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde bien pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler, en veillant à bien le découper en portions et à le placer dans un sachet adapté.
Conseils pour faire Brownie Salé
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez des épices comme du paprika ou des herbes de Provence dans la pâte.
- Vous pouvez remplacer le brocoli par d’autres légumes comme des épinards ou des courgettes.
- N’hésitez pas à jouer avec les fromages : vous pouvez ajouter du chèvre ou du parmesan pour varier les saveurs.
Variations
Vous pouvez faire des variations en fonction des légumes de saison ou des fromages que vous avez sous la main. Par exemple, essayez d’ajouter des poivrons ou des champignons pour un goût différent.
FAQ
-
Peut-on utiliser du brocoli congelé ?
Oui, le brocoli congelé fonctionne très bien dans cette recette. Assurez-vous simplement de bien le décongeler et de le hacher. -
Est-ce que je peux remplacer les œufs ?
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d’œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt pour une version sans œufs. -
Combien de temps peut-on conserver le Brownie Salé au congélateur ?
Vous pouvez conserver le Brownie Salé au congélateur jusqu’à 2 mois. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Brownie Salé
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un brownie salé original qui combine brocoli, fêta et lardons pour une texture moelleuse.
Ingredients
- 1 brocolis (frais ou congelé)
- 2 œufs
- 160g de farine
- 1/2 fêta
- Lardons ou amulettes de jambon
- 250ml de lait
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre
- Huile d’olive
- Comté râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites cuire le brocoli à la vapeur, puis hachez-le.
- Dans un bol, battez les œufs et ajoutez le lait, l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’ail en poudre.
- Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le brocoli haché, la fêta émiettée, les lardons ou jambon, et le comté râpé.
- Versez le mélange dans un moule préalablement graissé et enfournez pendant environ 30-35 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau ; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de découper en carrés et servez.
Notes
Pour un goût plus intense, ajoutez des épices comme du paprika ou des herbes de Provence. Vous pouvez remplacer le brocoli par d’autres légumes comme des épinards ou des courgettes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg