Tartelettes aux mirabelles : un dessert fruité et irrésistible

Les tartelettes aux mirabelles sont un vrai délice estival, alliant la douceur des mirabelles à la croquant de la pâte sablée. Ce dessert est parfait pour les chaudes journées ensoleillées, où l’on a envie de goûter à quelque chose de frais et gourmand. Faciles à réaliser, ces tartelettes séduiront vos invités et raviront les papilles des petits comme des grands.

pourquoi cette recette

Les mirabelles, ces petites prunes dorées, offrent une saveur unique et sucrée qui se marie à merveille avec une pâte sablée croustillante. Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle permet également de mettre en valeur ce fruit savoureux de saison. Les tartelettes sont idéales pour une pause douceur à l’heure du thé, ou comme dessert lors d’un repas en famille ou entre amis. En plus, elles se préparent rapidement, ce qui fait d’elles un choix parfait pour les cuisiniers débutants ou pressés !

comment préparer les tartelettes aux mirabelles

Ingrédients :

1 pâte sablée pur beurre
500 g de mirabelles (fraîches)
2 c. à soupe de semoule de blé tendre (fine)
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 pincée (s) de sel fin
1 c. à soupe de sucre glace

Instructions:

Préchauffez le four à 220°C.
Dans un bol, mélangez la semoule, la cassonade, le sel et l’eau de fleur d’oranger.
Déroulez et étalez la pâte dans des moules à tartelettes, puis piquez le fond avec une fourchette.
Étalez un peu de mélange à la semoule sur chaque tartelette.
Coupez les mirabelles en deux, dénoyautez-les, puis disposez-les sur les fonds de tartelettes en les plaçant en « hélice ».
Saupoudrez de sucre glace.
Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler délicatement.

comment servir

Les tartelettes aux mirabelles se dégustent tièdes ou à température ambiante. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez les accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’un nuage de crème chantilly. Un petit brin de menthe en décoration apportera également une touche de couleur.

comment stocker les tartelettes aux mirabelles

Si vous avez des tartelettes restantes, conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Elles se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Pour préserver leur croustillant, évitez le réfrigérateur.

conseils pour une bonne préparation

Veillez à ne pas trop cuire les tartelettes pour qu’elles ne deviennent pas trop sèches.
Pour un goût encore plus intense, choisissez des mirabelles bien mûres.
N’hésitez pas à ajuster la quantité de cassonade selon votre goût et la douceur des mirabelles.

Variantes

Vous pouvez remplacer les mirabelles par d’autres fruits de saison comme les pêches ou les abricots. Une addition de quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson ajoutera aussi une belle texture et une saveur agréable.

FAQs

1. Peut-on utiliser des mirabelles en conserve?
Oui, vous pouvez utiliser des mirabelles en conserve, mais veillez à bien les égoutter pour éviter d’alourdir la pâte.

2. Cette recette se prête-t-elle à des allergies?
Si vous avez un problème avec le gluten, remplacez la pâte sablée par une pâte sans gluten.

3. Peut-on préparer la pâte à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au frais pendant quelques jours, ou la congeler pour une utilisation ultérieure.

Les tartelettes aux mirabelles sont un dessert simple et savoureux qui ne manquera pas de ravir tous les amateurs de douceurs fruitées. Elles sont parfaites pour profiter des fruits de saison et apporter une touche de fraîcheur à vos repas !

Tartelettes aux mirabelles

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 30 minutes
Yield: 4 servings 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Des tartelettes aux mirabelles, un dessert fruité et irrésistible, parfait pour les chaudes journées d’été.

Ingrédients

Adapter les quantités

1 pâte sablée pur beurre
500 g de mirabelles (fraîches)
2 c. à soupe de semoule de blé tendre (fine)
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 pincée de sel fin
1 c. à soupe de sucre glace

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Instructions

Préchauffez le four à 220°C.
Dans un bol, mélangez la semoule, la cassonade, le sel et l’eau de fleur d’oranger.
Déroulez et étalez la pâte dans des moules à tartelettes, puis piquez le fond avec une fourchette.
Étalez un peu de mélange à la semoule sur chaque tartelette.
Coupez les mirabelles en deux, dénoyautez-les, puis disposez-les sur les fonds de tartelettes en les plaçant en « hélice ».
Saupoudrez de sucre glace.
Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler délicatement.

Notes

Servez tièdes ou à température ambiante, avec de la glace à la vanille ou de la crème chantilly.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Catégorie: Dessert
Method: Baking
Cuisine: French

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1 tartelette
Calories: 220
Sugar: 12g
Sodium: 120mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 2g
Protein: 2g
Cholesterol: 30mg