Scones aux figues frais et noix
Scones aux figues frais et noix : une douceur irrésistible
Les scones aux figues fraîches et noix sont une délicieuse manière de commencer la journée ou de se régaler lors d’un goûter. Avec leur texture moelleuse et leur goût sucré, ils séduisent les papilles de tout le monde. Cette recette simple et rapide à réaliser apportera une touche de gourmandise à votre table. De plus, pour accompagner ces scones, pourquoi ne pas essayer un délicieux dessert aux pommes comme un gâteau aux pommes avec des flocons d’avoine et des amandes ?
Pourquoi cette recette
Les scones aux figues et noix sont non seulement savoureux, mais ils sont aussi riches en nutriments grâce aux figues, qui sont une excellente source de fibres. De plus, les noix apportent des acides gras bénéfiques pour la santé. Ce mélange idéal entre douceur et croquant vous offrira un moment de plaisir à chaque bouchée.
Comment préparer des scones aux figues frais et noix
Cette recette est assez simple et ne nécessite pas d’être un chef cuisinier. Suivez les étapes indiquées et vous serez en mesure de préparer de délicieux scones en un rien de temps !
Ingrédients :
- 2 cups (250 grams) All-Purpose Flour
- 3 Tablespoon (36 grams) Granulated Sugar
- 1 Tablespoon (15 grams) Baking Powder
- 1 teaspoon (6 grams) Kosher Salt
- 5 Tablespoons (70 grams) Butter, cubed
- 1/2 Cup heaping (71 grams) Walnuts, chopped (or other nut)
- 1 Cup (155 grams) Fresh Figs, quartered
- 2 Tablespoons (23 grams) Brown Sugar, unpacked
- 1 Teaspoon (<1 gram) Cinnamon
- 1/2 Cup (127 grams) Buttermilk
- 1/4 Cup (50 grams) Heavy Cream
- 1 Tablespoon Cream
- Additional Cinnamon Sugar (optional)
Instructions :
- Préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit.
- Tapissez une plaque de cuisson avec un silpat ou du papier sulfurisé.
- Pour les figues et les noix : coupez les figues en quartiers et hachez les noix selon votre préférence.
- Pour préparer la pâte à scones, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel dans un grand bol. Ajoutez le beurre en cubes et travaillez-le jusqu’à ce que le mélange devienne granuleux. Incorporer les noix et les figues.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait de beurre, la crème épaisse et la crème. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Comment servir
Servez les scones chauds sortis du four avec un peu de crème ou du beurre, accompagnés d’une tasse de thé ou de café. Vous pouvez également les saupoudrer de sucre à la cannelle pour une touche sucrée supplémentaire.
Comment stocker des scones aux figues frais et noix
Si vous avez des scones restants, laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans un contenant hermétique. Ils se conserveront à température ambiante pendant 2-3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation à long terme. Pour les déguster à nouveau, réchauffez-les légèrement au four.
Conseils pour une bonne préparation
Pour obtenir des scones bien gonflés, veillez à ne pas trop travailler la pâte. Inutile d’incorporer les ingrédients trop longtemps, sinon cela peut les rendre durs. De plus, assurez-vous d’utiliser des figues à maturation parfaite pour un goût optimal.
Variantes
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les noix par des amandes ou ajouter du chocolat noir pour une touche gourmande. Vous pouvez également essayer différentes épices comme la muscade pour varier les saveurs.
FAQs
Quelle est la meilleure façon de conserver les scones ?
Les scones se conservent mieux dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Peut-on utiliser des figues séchées ?
Oui, mais les figues fraîches apportent plus de moelleux et de goût. Si vous utilisez des figues séchées, pensez à les réhydrater dans de l’eau tiède avant de les utiliser.
Combien de temps ces scones peuvent-ils être conservés ?
Ils peuvent être conservés à température ambiante pendant 2-3 jours, et jusqu’à un mois au congélateur.
Savourez ces scones aux figues fraîches et noix comme une vraie gourmandise maison !
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Scones aux Figues Fraiches et Noix
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 8 scones 1x
- Diet: Végétarien
Description
Délicieux scones moelleux aux figues fraîches et noix, parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
- 2 cups (250 grams) All-Purpose Flour
- 3 Tablespoon (36 grams) Granulated Sugar
- 1 Tablespoon (15 grams) Baking Powder
- 1 teaspoon (6 grams) Kosher Salt
- 5 Tablespoons (70 grams) Butter, cubed
- 1/2 Cup heaping (71 grams) Walnuts, chopped
- 1 Cup (155 grams) Fresh Figs, quartered
- 2 Tablespoons (23 grams) Brown Sugar, unpacked
- 1 Teaspoon (<1 gram) Cinnamon
- 1/2 Cup (127 grams) Buttermilk
- 1/4 Cup (50 grams) Heavy Cream
- 1 Tablespoon Cream
- Additional Cinnamon Sugar (optional)
Instructions
- Préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit.
- Tapissez une plaque de cuisson avec un silpat ou du papier sulfurisé.
- Pour les figues et les noix, coupez les figues en quartiers et hachez les noix selon votre préférence.
- Mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre en cubes et travaillez-le jusqu’à ce que le mélange devienne granuleux.
- Incorporez les noix et les figues.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait de beurre, la crème épaisse et la crème.
- Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Notes
Pour des scones bien gonflés, évitez de trop travailler la pâte. Utilisez des figues à maturation parfaite pour un goût optimal.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 scone
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg