Description
Un plat réconfortant avec des morceaux de porc savoureux, des pommes tendres et du cidre, parfait pour l’automne.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 800 g de sauté de porc
- 3 pommes
- 2 échalotes
- 300 ml de cidre brut
- 150 ml de crème
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe d’huile
- Thym, sel et poivre
Instructions
- Faire dorer les morceaux de porc dans l’huile.
- Ajouter les échalotes et cuire pendant 3 minutes.
- Verser le cidre, ajouter le thym et couvrir.
- Laisser mijoter environ 35 minutes.
- Ajouter les pommes en quartiers et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
- Terminer avec la crème et la moutarde, puis rectifier l’assaisonnement.
Notes
Utilisez des pommes sucrées comme les Golden pour équilibrer les saveurs. Ne négligez pas le temps de mijotage pour un porc tendre.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 48 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg