Description
Une recette simple et fraîche de salade méditerranéenne, parfaite pour les journées ensoleillées.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 concombre bio
- 1 poivron rouge
- 4 tomates
- 1 petit oignon frais
- 10 tiges de persil plat
- 10 tiges de ciboulette
- 1 citron
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez bien tous les légumes et aromatiques.
- Coupez le concombre en 4 dans le sens de la longueur, ôtez les pépins puis détaillez en petits dés sans l’éplucher.
- Coupez le poivron en 4, épépinez-le puis faites de petits dés. Faites de même avec les tomates.
- Réunissez les dés de légumes dans un saladier.
- Ciselez finement le persil, la ciboulette, ainsi que l’oignon frais, et ajoutez-les dans le saladier.
- Salez et poivrez la salade puis assaisonnez avec une vinaigrette préparée en quantités égales de jus de citron et d’huile d’olive.
- Mélangez délicatement puis servez.
Notes
Pour conserver la salade, utilisez un récipient hermétique. Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Catégorie: Salad
- Method: No-Cook
- Cuisine: Mediterranean
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg