Savourez une délicieuse salade méditerranéenne de tomate et concombre

Cette salade de tomate et concombre méditerranéenne est une recette simple et fraîche, idéale pour les journées ensoleillées. Elle apporte une explosion de saveurs tout en restant légère, parfaite comme accompagnement ou plat principal. Avec ses couleurs vives et ses ingrédients sains, elle ravira les papilles de toute la famille.

Pourquoi cette recette

La simplicité de cette recette en fait un choix parfait pour les repas estivaux. Non seulement elle est rapide à préparer, mais elle est aussi riche en nutriments. En ajoutant des touchées d’herbes fraîches et une vinaigrette acidulée, cette salade devient une expérience culinaire méditerranéenne. Pour découvrir une autre option de salade ainsi que d’autres recettes saines, vous pouvez consulter cette recette de salade de pâtes.

Comment préparer la salade de tomate et concombre

Ingrédients :

1 concombre bio
1 poivron rouge
4 tomates
1 petit oignon frais
10 tiges de persil plat
10 tiges de ciboulette
1 citron
Huile d’olive
Sel et poivre

Instructions

Lavez bien tous les légumes et aromatiques.
Coupez le concombre en 4 dans le sens de la longueur, ôtez les pépins puis détaillez en petits dés sans l’éplucher.
Coupez le poivron en 4, épépinez-le puis faites de petits dés. Faites de même avec les tomates.
Réunissez les dés de légumes dans un saladier.
Ciselez finement le persil, la ciboulette, ainsi que l’oignon frais, et ajoutez-les dans le saladier.
Salez et poivrez la salade puis assaisonnez avec une vinaigrette préparée en quantités égales de jus de citron et d’huile d’olive.
Mélangez délicatement puis servez.

Comment servir

Cette salade peut être servie immédiatement après sa préparation, ou bien réfrigérée pendant une heure pour que les saveurs se mélangent encore mieux. Elle se marie parfaitement avec du pain pita ou des grillades.

Comment stocker la salade de tomate et concombre

Si vous avez des restes, il est préférable de conserver la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant environ deux jours, mais il est recommandé d’ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour maintenir le croquant des légumes.

Conseils pour une bonne préparation

Pour une salade encore plus savoureuse, choisissez des légumes de saison et bio si possible. Le fait de laisser mariner la salade au réfrigérateur avant le service permet aux ingrédients de s’imprégner des saveurs de la vinaigrette, ce qui augmente l’intensité des goûts.

Variantes

Vous pouvez enrichir votre salade avec des olives, du fromage feta émietté ou même des morceaux d’avocat pour une texture crémeuse. N’hésitez pas à expérimenter avec différents légumes ou vinaigrettes pour créer votre propre version unique.

FAQs

Peut-on préparer cette salade à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer tous les légumes à l’avance, mais il est conseillé d’ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que la salade ne devienne détrempée.
Quel accompagnement est idéal avec cette salade?
Cette salade accompagne parfaitement des grillades, des pâtes ou même des plats de poisson.
Comment rendre cette recette végétalienne?
La recette est déjà végétalienne; assurez-vous simplement que votre vinaigrette n’inclut pas de miel si vous suivez un régime strict.

Salade Méditerranéenne de Tomate et Concombre

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 15 minutes
Yield: 4 servings 1x
Diet: Vegan

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Description

Une recette simple et fraîche de salade méditerranéenne, parfaite pour les journées ensoleillées.

Ingrédients

Adapter les quantités

1 concombre bio
1 poivron rouge
4 tomates
1 petit oignon frais
10 tiges de persil plat
10 tiges de ciboulette
1 citron
Huile d’olive
Sel
Poivre

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Instructions

Lavez bien tous les légumes et aromatiques.
Coupez le concombre en 4 dans le sens de la longueur, ôtez les pépins puis détaillez en petits dés sans l’éplucher.
Coupez le poivron en 4, épépinez-le puis faites de petits dés. Faites de même avec les tomates.
Réunissez les dés de légumes dans un saladier.
Ciselez finement le persil, la ciboulette, ainsi que l’oignon frais, et ajoutez-les dans le saladier.
Salez et poivrez la salade puis assaisonnez avec une vinaigrette préparée en quantités égales de jus de citron et d’huile d’olive.
Mélangez délicatement puis servez.

Notes

Pour conserver la salade, utilisez un récipient hermétique. Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 0 minutes
Catégorie: Salad
Method: No-Cook
Cuisine: Mediterranean

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1 serving
Calories: 180
Sugar: 4g
Sodium: 200mg
Fat: 8g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 22g
Fiber: 3g
Protein: 4g
Cholesterol: 0mg