Description
Une salade fraîche et nutritive avec des pois chiches, de l’avocat et du fromage feta, parfaite pour un déjeuner léger ou un accompagnement.
Ingredients
Scale
- 1 (15-ounce/425g) can chickpeas, drained and rinsed
- 1 avocat, dénoyauté et coupé en dés
- 4 ounces/115g de fromage feta, émietté
- 1/2 cup/75g d’oignon rouge, coupé en fines tranches
- 1/2 cup/50g de persil frais, haché
- 1/4 cup/25g de menthe fraîche, hachée
- 3 cuillères à soupe/45ml d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe/30ml de jus de citron frais
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1/2 cuillère à café/2.5ml d’origan séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Combinez les pois chiches égouttés, l’avocat en dés, le fromage feta émietté, l’oignon rouge en fines tranches, le persil haché et la menthe hachée dans un grand bol.
- Fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron frais, l’ail émincé et l’origan séché dans un petit bol ou un bocal. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade.
- Mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Servez immédiatement ou réfrigérez pour plus tard.
Notes
Pour une salade encore plus colorée, ajoutez des tomates cerises coupées en deux. Pour des saveurs épicées, ajoutez une pincée de piment rouge ou de poivre noir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg