Description
Une salade de pâtes fraîche et savoureuse, parfaite pour l’été, avec des légumes croquants et une vinaigrette légère.
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle)
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre moyen, épépiné et coupé en dés
- 1 petit oignon rouge, finement émincé
- 1 poivron rouge, coupé en dés (optionnel)
- 150 g d’olives Kalamata dénoyautées, coupées en deux
- 200 g de feta, émiettée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge ou jus de citron
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de persil ou de menthe pour garnir (optionnel)
Instructions
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et rincez à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre (ou jus de citron), l’origan, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- Ajoutez les pâtes refroidies dans le saladier, puis incorporez tomates, concombre, oignon, poivron et olives. Mélangez délicatement.
- Ajoutez la feta émiettée et mélangez une dernière fois sans trop écraser le fromage. Rectifiez l’assaisonnement.
- Laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent (optionnel mais recommandé).
Notes
Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3–4 jours. Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour une meilleure texture des légumes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélange
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg