Description
Une délicieuse quiche alliant la douceur des poireaux et la richesse du saumon, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner convivial.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 pâte brisée
- 500 g de poireaux
- 250 g de saumon frais sans peau
- 3 œufs
- 200 ml de crème
- 80 ml de lait
- 1 c. à soupe d’huile
- 1/2 c. à café d’aneth
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C et installez la pâte dans un moule.
- Faites fondre les poireaux émincés dans l’huile à feu moyen pendant 12 minutes.
- Coupez le saumon en dés et vérifiez l’absence d’arêtes.
- Dans un saladier, fouettez les œufs, la crème, le lait, l’aneth, le sel et le poivre.
- Répartissez les poireaux fondus et les dés de saumon dans le moule, puis versez l’appareil par-dessus.
- Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et que la quiche soit dorée.
Notes
Pour une quiche encore plus savoureuse, utilisez des poireaux bien frais et vérifiez l’absence d’arêtes dans le saumon.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 47 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 150mg