Description
Des wraps de poulet grec croustillants, accompagnés d’un tzatziki frais, parfaits pour un déjeuner ou un dîner léger.
Ingredients
Scale
- 400 g de blanc de poulet (émincé ou en fines lanières)
- 4 grandes tortillas ou pains pita
- 1 concombre moyen (râpé ou en dés)
- 200 g de yaourt grec nature
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- Sel et poivre
- 1 poivron rouge en lanières
- 1 tomate coupée en dés
- Quelques feuilles de laitue ou de roquette
- Optionnel : olives noires tranchées, oignon rouge finement émincé
Instructions
- Préparer le tzatziki : dans un bol, mélanger le yaourt grec, la moitié du concombre râpé (presser l’excès d’eau), l’ail, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre. Réserver au frais.
- Mariner le poulet : assaisonner le poulet avec l’origan, sel, poivre et un filet d’huile d’olive. Laisser mariner 10–15 minutes si possible.
- Cuire le poulet : dans une poêle chaude, cuire le poulet 6–8 minutes en remuant jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
- Préparer les légumes : couper le poivron, la tomate et la laitue. Égoutter le reste du concombre si besoin.
- Assembler: chauffer légèrement les tortillas, étaler une couche de tzatziki, ajouter le poulet, les légumes et les olives si utilisées.
- Rouler serré : replier les bords puis rouler le wrap. Couper en deux si désiré.
Notes
Se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour préserver la texture, consommer les wraps le jour même.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 550mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg