introduction

Ces wraps de poulet grec avec tzatziki sont faciles à préparer et parfaits pour un déjeuner ou un dîner léger. La combinaison de poulet mariné, légumes croquants et sauce fraîche donne un goût équilibré et gourmand. Pour varier vos sauces, vous pouvez aussi préparer d’autres recettes maison comme la sauce tomate maison italienne.

pourquoi cette recette

Rapide : préparation en 25–35 minutes.
Équilibrée : protéines, légumes et sauce fraîche.
Polyvalente : s’adapte en version chaude ou froide.
Convient aux sorties, lunches et repas en famille.

comment préparer wraps de poulet grec avec tzatziki

Suivez l’ordre simple : préparer le tzatziki, mariner et cuire le poulet, assembler les wraps. Le tzatziki peut reposer pendant que le poulet cuit, ce qui gagne du temps.

Ingrédients :

400 g de blanc de poulet (émincé ou en fines lanières)
4 grandes tortillas ou pains pita
1 concombre moyen (râpé ou en dés)
200 g de yaourt grec nature
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’origan séché
Sel et poivre
1 poivron rouge en lanières
1 tomate coupée en dés
Quelques feuilles de laitue ou de roquette
Optionnel : olives noires tranchées, oignon rouge finement émincé

Instructions:

Préparer le tzatziki : dans un bol, mélanger le yaourt grec, la moitié du concombre râpé (presser l’excès d’eau), l’ail, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre. Réserver au frais.
Mariner le poulet : assaisonner le poulet avec l’origan, sel, poivre et un filet d’huile d’olive. Laisser mariner 10–15 minutes si possible.
Cuire le poulet : dans une poêle chaude, cuire le poulet 6–8 minutes en remuant jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
Préparer les légumes : couper le poivron, la tomate et la laitue. Égoutter le reste du concombre si besoin.
Assembler : chauffer légèrement les tortillas, étaler une couche de tzatziki, ajouter le poulet, les légumes et les olives si utilisées.
Rouler serré : replier les bords puis rouler le wrap. Couper en deux si désiré.

comment servir

Servir chaud ou tiède avec un quartier de citron. Accompagnez d’une salade verte ou de frites de patate douce pour un repas complet. Les wraps se mangent bien avec les doigts pour un côté convivial.

comment stocker wraps de poulet grec avec tzatziki

Tzatziki : se conserve 2–3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Poulet cuit : 2–3 jours au frais.
Wraps assemblés : mieux de consommer le jour même pour préserver la texture. Si vous devez stocker, séparer tzatziki et légumes des wraps et assembler au moment de servir.

conseils pour une bonne préparation

Essorez le concombre pour éviter que le tzatziki soit trop liquide.
Ne surchargez pas le wrap pour qu’il se tienne bien.
Chauffez légèrement la tortilla pour la rendre plus souple et éviter qu’elle se casse.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement du tzatziki (plus de citron ou d’ail selon vos goûts).

Variantes

Version grillée : remplacez les tortillas par du pain pita grillé et faites griller l’ensemble au four quelques minutes.
Végétarienne : remplacez le poulet par des falafels ou des tranches d’aubergine grillée.
Épicée : ajoutez du piment ou une sauce piquante dans la marinade du poulet.

FAQs

Q : Puis-je préparer le tzatziki à l’avance ?
R : Oui, le tzatziki peut être préparé 24–48 heures à l’avance et gardé au frais pour développer les saveurs.

Q : Quel pain utiliser si je n’ai pas de tortillas ?
R : Les pains pita, wraps à la farine complète ou même des feuilles de laitue pour une option low-carb conviennent très bien.

Q : Comment rendre le poulet plus juteux ?
R : Coupez le poulet en lanières fines et ne le cuisez pas trop longtemps. Une marinade courte avec un peu d’huile aide aussi à garder du moelleux.

Q : Peut-on congeler les wraps ?
R : Il est possible de congeler le poulet cuit, mais les wraps assemblés perdent en texture à la décongélation. Préférez congeler les composants séparément.

Wraps de Poulet Grec avec Tzatziki

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 35 minutes
Yield: 4 servings 1x
Diet: Poultry

Print Recipe

Description

Des wraps de poulet grec croustillants, accompagnés d’un tzatziki frais, parfaits pour un déjeuner ou un dîner léger.

Ingredients

Scale

400 g de blanc de poulet (émincé ou en fines lanières)
4 grandes tortillas ou pains pita
1 concombre moyen (râpé ou en dés)
200 g de yaourt grec nature
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’origan séché
Sel et poivre
1 poivron rouge en lanières
1 tomate coupée en dés
Quelques feuilles de laitue ou de roquette
Optionnel : olives noires tranchées, oignon rouge finement émincé

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Préparer le tzatziki : dans un bol, mélanger le yaourt grec, la moitié du concombre râpé (presser l’excès d’eau), l’ail, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre. Réserver au frais.
Mariner le poulet : assaisonner le poulet avec l’origan, sel, poivre et un filet d’huile d’olive. Laisser mariner 10–15 minutes si possible.
Cuire le poulet : dans une poêle chaude, cuire le poulet 6–8 minutes en remuant jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
Préparer les légumes : couper le poivron, la tomate et la laitue. Égoutter le reste du concombre si besoin.
Assembler: chauffer légèrement les tortillas, étaler une couche de tzatziki, ajouter le poulet, les légumes et les olives si utilisées.
Rouler serré : replier les bords puis rouler le wrap. Couper en deux si désiré.

Notes

Se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour préserver la texture, consommer les wraps le jour même.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Category: Main Course
Method: Cooking
Cuisine: Mediterranean

Nutrition

Serving Size: 1 wrap
Calories: 450
Sugar: 4g
Sodium: 550mg
Fat: 16g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 5g
Protein: 30g
Cholesterol: 70mg