Description
Un délicieux Paris-Brest salé, alliant la légèreté de la pâte à choux au saumon fumé et à l’avocat crémeux, idéal pour un apéritif chic ou une entrée raffinée.
Ingredients
- Pâte à choux
- Saumon fumé
- Avocat
- Crème fraîche
- Ciboulette
- Citron
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparez la pâte à choux et formez des cercles sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir.
- Écrasez l’avocat et mélangez-le avec de la crème fraîche, du jus de citron, du sel et du poivre.
- Coupez les choux en deux et garnissez-les de saumon fumé et du mélange à l’avocat.
- Réassemblez et décorez avec de la ciboulette.
Notes
Servez frais dans l’heure qui suit le montage pour garder le croquant de la pâte. Évitez d’assembler plus de 24 heures à l’avance.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 55mg