Description
A comforting classic of French cuisine, Hachis Parmentier consists of minced meat topped with creamy mashed potatoes.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 lb de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 tasse de petits pois
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 4 tasses de purée de pommes de terre
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 de tasse de beurre
- 1 tasse de fromage râpé (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Dans une grande poêle, faites cuire la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égouttez l’excès de graisse.
- Ajoutez l’oignon et les carottes, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez les petits pois, le concentré de tomate, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
- Disposez le mélange de viande dans un plat allant au four et recouvrez d’une couche de purée de pommes de terre.
- Arrosez la purée de lait et ajoutez le beurre.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Profitez de votre Hachis Parmentier !
Notes
Se sert avec une salade verte ou du pain. Peut être congelé pour une conservation prolongée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg