Hachis Parmentier
Hachis Parmentier : un plat réconfortant à savourer
introduction
Le Hachis Parmentier est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant. Composé de viande hachée et de purée de pommes de terre, ce plat est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Si vous rêvez de vous régaler avec des saveurs savoureuses, découvrez cette recette irrésistible qui vous rappellera les dîners faits maison. Pour une touche sucrée à la fin de votre repas, pensez également à un délicieux gâteau au chocolat fondant en dessert.
pourquoi cette recette
Le Hachis Parmentier est un plat qui allie tradition et réconfort. Il est idéal pour utiliser des restes de viande et se décline sous diverses variantes selon les goûts de chacun. Que vous préfériez le boeuf ou l’agneau, ce plat est toujours un succès. Facile à préparer, il convient à toutes les occasions.
comment préparer Hachis Parmentier
Pour réussir un Hachis Parmentier, il vous suffit de respecter les étapes suivantes et d’avoir des ingrédients frais à disposition.
Ingrédients :
- 1 lb de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 tasse de petits pois
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 4 tasses de purée de pommes de terre
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 de tasse de beurre
- 1 tasse de fromage râpé (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Dans une grande poêle, faites cuire la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égouttez l’excès de graisse.
- Ajoutez l’oignon et les carottes, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez les petits pois, le concentré de tomate, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
- Disposez le mélange de viande dans un plat allant au four et recouvrez d’une couche de purée de pommes de terre.
- Arrosez la purée de lait et ajoutez le beurre.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Profitez de votre Hachis Parmentier !
comment servir
Le Hachis Parmentier se sert idéalement chaud, accompagné d’une salade verte pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez également le proposer avec du pain pour un repas encore plus complet. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à l’agrémenter de saucisses ou de champignons dans la préparation.
comment stocker Hachis Parmentier
Si vous avez des restes, le Hachis Parmentier peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler pour prolonger sa durée de vie. Pour le réchauffer, il suffit de le mettre au four à basse température ou au micro-ondes.
conseils pour une bonne préparation
Pour un Hachis Parmentier encore plus savoureux, veillez à bien assaisonner la viande et à prolonger la cuisson des légumes. Utiliser des pommes de terre riches en amidon pour la purée, comme les pommes de terre Russet ou Yukon Gold, vous garantira une texture lisse et crémeuse.
Variantes
Il existe plusieurs variantes de Hachis Parmentier, que ce soit en utilisant d’autres types de viande, comme du poulet, ou en ajoutant des légumes comme des courgettes ou des épinards à la préparation. Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des lentilles ou des champignons.
FAQs
-
Puis-je préparer le Hachis Parmentier à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille et le conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de le cuire. -
Quelle viande est la meilleure pour cette recette ?
Traditionnellement, le Hachis Parmentier est fait avec du bœuf, mais l’agneau ou même des alternatives végétales peuvent très bien convenir. -
Puis-je ajouter d’autres légumes ?
Absolument ! N’hésitez pas à intégrer d’autres légumes selon vos goûts, comme des poivrons ou des haricots verts.
Hachis Parmentier
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Omnivore
Description
A comforting classic of French cuisine, Hachis Parmentier consists of minced meat topped with creamy mashed potatoes.
Ingrédients
- 1 lb de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 tasse de petits pois
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 4 tasses de purée de pommes de terre
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 de tasse de beurre
- 1 tasse de fromage râpé (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Dans une grande poêle, faites cuire la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égouttez l’excès de graisse.
- Ajoutez l’oignon et les carottes, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez les petits pois, le concentré de tomate, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
- Disposez le mélange de viande dans un plat allant au four et recouvrez d’une couche de purée de pommes de terre.
- Arrosez la purée de lait et ajoutez le beurre.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Profitez de votre Hachis Parmentier !
Notes
Se sert avec une salade verte ou du pain. Peut être congelé pour une conservation prolongée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg