Description
A delightful cake that combines the sweetness of mirabelles with the richness of olive oil for a moist texture and delicate flavor.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 250 g de mirabelles
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour le service (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et dénoyautez les mirabelles.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez délicatement les mirabelles à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir si désiré.
Notes
For optimal results, ensure all ingredients are at room temperature before starting. Avoid overmixing once the mirabelles are added.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg