Gâteau aux Mirabelles et Huile d’Olive
Gâteau aux Mirabelles et Huile d’Olive : une gourmandise exquise
Laissez-vous séduire par le savoureux Gâteau aux Mirabelles et Huile d’Olive. Cette recette allie la douceur des mirabelles à la richesse de l’huile d’olive, offrant une texture moelleuse et un goût délicat. Pour découvrir d’autres délices avec ces fruits, vous pouvez jeter un œil à cette recette de tarte croustillante aux mirabelles.
Pourquoi cette recette
Ce gâteau est parfait pour les collations, les desserts ou même pour accompagner un café à l’heure du goûter. Les mirabelles, avec leur saveur sucrée et légèrement acidulée, apportent une touche de fraîcheur et de légèreté. L’huile d’olive, souvent sous-estimée dans la pâtisserie, donne une profondeur et une richesse qui raviront vos papilles.
Comment préparer le Gâteau aux Mirabelles
Ingrédients :
- 250 g de mirabelles
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour le service (optionnel)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et dénoyautez les mirabelles.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez délicatement les mirabelles à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir si désiré.
Comment servir
Le Gâteau aux Mirabelles peut être servi tiède ou à température ambiante. Pour une touche encore plus gourmande, accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème chantilly.
Comment stocker le Gâteau aux Mirabelles
Vous pouvez conserver le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant trois jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, il est préférable de le placer au réfrigérateur, où il se conservera jusqu’à une semaine.
Conseils pour une bonne préparation
Pour un résultat optimal, assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante avant de commencer. Cela aidera à obtenir une texture plus homogène. De plus, ne remuez pas trop la pâte une fois que vous avez ajouté les mirabelles pour éviter qu’elles ne se décomposent.
Variantes
Vous pouvez personnaliser ce gâteau en ajoutant des noix ou des amandes à la pâte pour un croquant supplémentaire. Les épices comme la cannelle ou la vanille peuvent également apporter une nouvelle dimension de saveur.
FAQs
-
Peut-on utiliser d’autres fruits à la place des mirabelles ?
Oui, vous pouvez remplacer les mirabelles par des prunes, des pêches ou même des pommes selon vos préférences. -
Puis-je réduire la quantité de sucre dans la recette ?
Absolument, vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de la douceur des fruits utilisés. -
Est-ce que ce gâteau se congèle bien ?
Oui, ce gâteau se congèle très bien. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Profitez de cette délicieuse recette et laissez-vous enivrer par le goût unique des mirabelles. Bon appétit !
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Gâteau aux Mirabelles et Huile d’Olive
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
A delightful cake that combines the sweetness of mirabelles with the richness of olive oil for a moist texture and delicate flavor.
Ingrédients
- 250 g de mirabelles
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour le service (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et dénoyautez les mirabelles.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez délicatement les mirabelles à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir si désiré.
Notes
For optimal results, ensure all ingredients are at room temperature before starting. Avoid overmixing once the mirabelles are added.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg