Description
Une focaccia légère et savoureuse, avec des raisins noirs, du romarin et de la fleur de sel pour une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500 g de farine
- 300 ml d’eau tiède
- 7 g de levure boulangère sèche
- 350 g de raisins noirs sans pépins
- 60 ml d’huile d’olive
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de romarin
- 1 c. à café de fleur de sel
Instructions
- Mélangez la farine, la levure, l’eau, le sel et la moitié de l’huile d’olive dans un grand saladier.
- Pétrissez la pâte pendant environ 8 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Laissez lever la pâte pendant 60 minutes dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Étalez la pâte sur une plaque huilée et enfoncez les raisins dans celle-ci.
- Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Ajoutez le romarin, l’huile d’olive restante et la fleur de sel.
- Préchauffez votre four à 210°C et faites cuire la focaccia pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Notes
Servez tiède avec de l’huile d’olive pour tremper. Se conserve 2 à 3 jours à température ambiante. Peut être congelée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Method: Baking
- Cuisine: Italienne
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg