Description
Des brownies au matcha associés à la texture moelleuse des mochi japonais, un dessert irrésistible.
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat blanc
- 100g de farine de riz gluant
- 50g de fécule de maïs
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 2 cuillères à soupe de matcha en poudre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
- Incorporez le lait et le matcha en poudre au mélange.
- Dans un autre bol, mélangez la farine de riz gluant, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à brownies tapissé de papier sulfurisé et lissez le dessus.
- Faites cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de couper en carrés et servez !
Notes
Pour servir, disposez dans un plat et décorez avec du matcha ou des copeaux de chocolat blanc.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg