Brownies Mochis au Matcha
Des Brownies Mochis au Matcha qui font fondre de plaisir !
introduction
Découvrez une recette alliant la texture moelleuse des mochi japonais et le goût délicieux du brownie. Les Brownies Mochis au Matcha sont non seulement esthétiques, mais aussi irrésistiblement gourmands. Avec leur belle couleur verte et leur goût subtil de matcha, ces douceurs séduiront vos convives à tous les coups. Préparez-vous à impressionner vos invités avec ce dessert unique !
pourquoi cette recette
Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à varier les plaisirs en mélangeant des influences culinaires. Le mochi japonais apporte une texture chewy et fondante, tandis que le matcha ajoute une saveur riche et terreuse. Ces brownies sont aussi une bonne façon d’incorporer des ingrédients sains comme le matcha, riche en antioxydants. Ils sont idéaux pour un goûter, un dessert ou même pour accompagner un café ou un thé.
comment préparer Brownies Mochis au Matcha
Ingrédients :
- 200g de chocolat blanc
- 100g de farine de riz gluant
- 50g de fécule de maïs
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 2 cuillères à soupe de matcha en poudre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
- Incorporez le lait et le matcha en poudre au mélange.
- Dans un autre bol, mélangez la farine de riz gluant, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à brownies tapissé de papier sulfurisé et lissez le dessus.
- Faites cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de couper en carrés et servez !
comment servir
Pour servir ces Brownies Mochis au Matcha, vous pouvez les disposer dans un plat de présentation et les décorer avec un peu de matcha en poudre ou des copeaux de chocolat blanc. Ils se marient parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits.
comment stocker Brownies Mochis au Matcha
Pour conserver vos brownies, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils peuvent se conserver jusqu’à 3 jours. Pour une durée plus longue, vous pouvez également les placer au réfrigérateur, mais il est préférable de les laisser revenir à température ambiante avant de les déguster.
conseils pour une bonne préparation
- Veillez à tamiser le matcha en poudre pour éviter les grumeaux.
- Ne mélangez pas trop la pâte pour conserver la texture moelleuse.
- Ajustez la durée de cuisson en fonction de votre four car chaque modèle peut varier.
Variantes
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des noix ou des morceaux de chocolat noir pour un contraste de saveurs. Si vous préférez un goût plus doux, remplacez le chocolat blanc par du chocolat au lait.
FAQs
-
Le matcha peut-il être remplacé par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser de la poudre de cacao pour une version chocolatée, mais cela changera la saveur globale. -
Dois-je utiliser du chocolat blanc spécifique ?
Il est recommandé d’utiliser un chocolat blanc de bonne qualité pour une meilleure expérience gustative. -
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille, mais assurez-vous de bien la conserver dans un récipient hermétique.
Régalez-vous avec ces délicieux Brownies Mochis au Matcha !
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Brownies Mochis au Matcha
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des brownies au matcha associés à la texture moelleuse des mochi japonais, un dessert irrésistible.
Ingredients
- 200g de chocolat blanc
- 100g de farine de riz gluant
- 50g de fécule de maïs
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 2 cuillères à soupe de matcha en poudre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
- Incorporez le lait et le matcha en poudre au mélange.
- Dans un autre bol, mélangez la farine de riz gluant, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à brownies tapissé de papier sulfurisé et lissez le dessus.
- Faites cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de couper en carrés et servez !
Notes
Pour servir, disposez dans un plat et décorez avec du matcha ou des copeaux de chocolat blanc.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg