Brochettes de Poulet au Paprika et Moutarde
Brochettes de Poulet au Paprika et Moutarde : Un Délice à Griller
Le goût savoureux et épicé des brochettes de poulet au paprika et moutarde ne manquera pas de ravir vos convives lors de vos barbecues ou de vos dîners en famille. Cette recette simple et rapide à réaliser demande peu d’ingrédients, mais promet des saveurs intenses qui vous transporteront. Si vous aimez les plats au four, découvrez également cette recette de quiche salée.
Pourquoi cette recette
Cette recette de brochettes de poulet est idéale pour ceux qui recherchent une alternative rapide et savoureuse aux plats habituels. Le mélange de paprika et de moutarde de Dijon apporte une touche piquante qui rehausse le goût du poulet. De plus, la marinade permet d’attendrir la viande et d’améliorer ses saveurs, faisant de ce plat un choix parfait pour les repas de semaine ou les occasions spéciales.
Comment préparer les brochettes de poulet au paprika et moutarde
Ingrédients :
- 500 g de poulet (poitrines ou cuisses)
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (jus)
- Sel et poivre au goût
- Brochettes en bois
Instructions :
- Découpez le poulet en cubes d’environ 3 cm.
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients de la marinade.
- Ajoutez les cubes de poulet à la marinade et laissez reposer au moins 1 heure.
- Enfilez le poulet sur les brochettes, en veillant à laisser un espace entre chaque cube.
- Préchauffez votre grill à feu moyen-vif.
- Faites cuire les brochettes pendant 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Comment servir
Servez ces délicieuses brochettes avec une salade fraîche ou des légumes grillés pour un repas équilibré. Elles peuvent également être accompagnées de sauce tzatziki ou d’une sauce au yaourt pour apporter encore plus de fraicheur.
Comment stocker les brochettes de poulet
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Les brochettes se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il est conseillé de le faire à la poêle ou au four pour conserver le goût et la texture.
Conseils pour une bonne préparation
- Assurez-vous de bien mariner le poulet pour des résultats optimaux. Plus le poulet marine longtemps, plus les saveurs seront intenses.
- Gardez un œil sur la cuisson pour éviter que le poulet ne devienne sec.
- Utilisez des brochettes en bois préalablement trempées dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent sur le grill.
Variantes
Si vous aimez expérimenter, n’hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons entre les cubes de poulet. Vous pouvez aussi remplacer le paprika par du curry pour une touche différente.
FAQs
1. Puis-je utiliser du poulet surgelé ?
Il est préférable d’utiliser du poulet frais pour garantir la tendreté et la saveur des brochettes.
2. Combien de temps puis-je garder les brochettes au réfrigérateur ?
Les brochettes se conservent entre 2 et 3 jours dans un contenant hermétique.
3. Puis-je faire cuire ces brochettes au four ?
Oui, vous pouvez également cuire ces brochettes au four à une température de 200°C pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Brochettes de Poulet au Paprika et Moutarde
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Poultry
Description
Des brochettes de poulet marinées au paprika et moutarde, parfaites pour un barbecue ou un dîner en famille.
Ingredients
- 500 g de poulet (poitrines ou cuisses)
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (jus)
- Sel et poivre au goût
- Brochettes en bois
Instructions
- Découpez le poulet en cubes d’environ 3 cm.
- Mélangez les ingrédients de la marinade dans un grand bol.
- Ajoutez les cubes de poulet à la marinade et laissez reposer au moins 60 minutes.
- Enfilez le poulet sur les brochettes, en veillant à laisser un espace entre chaque cube.
- Préchauffez votre grill à feu moyen-vif.
- Faites cuire les brochettes pendant 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Idéal avec une salade fraîche ou des légumes grillés. Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg