Recette concombre farci fraîcheur
Une recette fraîche et rapide pour l’été.
Concombre farci fraîcheur : bouchées légères et gourmandes
introduction
Ces bouchées sont parfaites pour un apéritif léger ou une entrée fraîche. Si vous aimez les recettes simples à base de concombre, découvrez aussi notre recette de concombre à la crème pour varier les plaisirs. Cette préparation se fait vite, se conserve bien et plaît à tous les âges.
pourquoi cette recette
Elle combine croquant, fraîcheur et saveurs marines (surimi, crabe ou thon). Facile à préparer, elle demande peu d’ingrédients courants et se sert froide, ce qui la rend idéale pour les journées chaudes ou pour accompagner des repas légers. C’est une recette accessible qui plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes.
comment préparer concombre farci fraîcheur
Ingrédients :
2 concombres, mayonnaise (à votre convenance), 200 g miettes de surimi ou crabes ou thon en boîte, 1 oignon, 2 tomates, 150 g maïs doux en boîte, sel, poivre, ciboulette hachée
Instructions:
Commencer par éplucher les concombres.
Couper les extrémités, couper les concombres dans le sens de la longueur puis en tronçons (normalement vous obtiendrez 8 tronçons de concombres).
Retirer le centre avec les pépins., Egoutter le maïs.
Epépiner les tomates et les couper en petits morceaux.
Eplucher l’oignon et l’émincer finement.
Mélanger les ingrédients ensemble, à vous de doser la mayonnaise., Remplir les tronçons de concombres avec votre mélange et conserver au frais.
Bon appétit!
comment servir
Servez bien frais, disposés sur un plateau ou une planche. Ajoutez un peu de ciboulette hachée sur chaque tronçon pour la couleur et le goût. Ces bouchées accompagnent très bien des boissons légères, un buffet d’été ou une salade verte.
comment stocker concombre farci fraîcheur
Conservez les concombres farcis dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ils se tiennent 24 à 48 heures maximum pour garder le croquant et éviter que l’eau des concombres n’altère la farce. Si possible, conservez la farce séparément et remplissez les tronçons juste avant de servir.
conseils pour une bonne préparation
- Égouttez bien le maïs et le thon/surimi pour éviter une farce trop liquide.
- Épépinez les tomates pour limiter l’eau dans la préparation.
- Goûtez et salez légèrement : la mayonnaise et le surimi/thon peuvent déjà être assaisonnés.
- Pour une version plus légère, remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt nature.
Variantes
- Ajoutez de l’avocat en petits dés pour une texture plus onctueuse.
- Remplacez la ciboulette par de l’aneth ou du persil selon vos goûts.
- Pour une version épicée, incorporez un peu de piment doux ou de paprika.
- Utilisez du fromage frais (type ricotta ou fromage à tartiner) à la place de la mayonnaise pour une touche plus légère.
FAQs
Q : Puis-je préparer la farce à l’avance ?
R : Oui, préparez la farce jusqu’à 24 heures à l’avance et gardez-la au frais. Remplissez les concombres juste avant de servir pour conserver le croquant.
Q : Combien de temps se conservent les bouchées après remplissage ?
R : Idéalement 24 heures au réfrigérateur. Au-delà, les concombres rendent de l’eau et la texture change.
Q : Quelle alternative pour les personnes allergiques aux fruits de mer ?
R : Utilisez du poulet cuit émietté, du jambon coupé fin ou du fromage frais avec des herbes.
Q : Peut-on congeler ce plat ?
R : Non, la congélation altère la texture des concombres et de la mayonnaise. Préférez la conservation au frais.
Q : Comment rendre la recette plus gourmande ?
R : Ajoutez des petits morceaux de fromage type feta ou des noix concassées pour du croquant et du caractère.
Concombre Farci Fraîcheur
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Diet: Sans gluten
Description
Des bouchées légères et gourmandes à base de concombre, parfaites pour l’été.
Ingredients
- 2 concombres
- Mayonnaise (à votre convenance)
- 200 g de miettes de surimi ou crabe ou thon en boîte
- 1 oignon
- 2 tomates
- 150 g de maïs doux en boîte
- Sel
- Poivre
- Ciboulette hachée
Instructions
- Commencer par éplucher les concombres.
- Couper les extrémités, couper les concombres dans le sens de la longueur puis en tronçons.
- Retirer le centre avec les pépins. Égoutter le maïs.
- Épépiner les tomates et les couper en petits morceaux.
- Éplucher l’oignon et l’émincer finement.
- Mélanger les ingrédients ensemble, à vous de doser la mayonnaise.
- Remplir les tronçons de concombres avec votre mélange et conserver au frais.
Notes
Servez ces bouchées bien fraîches avec un peu de ciboulette sur chaque tronçon pour la couleur et le goût. Idéales pour un apéritif léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Froid
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg