Hachis Parmentier

Découvrez le Savoureux Hachis Parmentier : Un Plat Réconfortant

Le Hachis Parmentier est un classique de la cuisine française, parfait pour les repas en famille. Ce plat mélange harmonieusement viande hachée et purée de pommes de terre, créant un régal qui ravira vos papilles. Si vous cherchez à en savoir plus sur d’autres recettes similaires, vous pourriez consulter notre blog de recettes.

Dans ce plat savoureux, la viande, souvent de bœuf ou d’agneau, est associée à une délicieuse purée de pommes de terre, le tout cuit au four jusqu’à obtenir une croûte dorée. Chaque bouchée est une invitation à la gourmandise.

Pourquoi cette recette

Le Hachis Parmentier est apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant. C’est une recette idéale pour utiliser les restes de viande, et elle offre une excellente occasion de réunir les gens autour de la table. Sa préparation est accessible à tous, même aux cuisiniers débutants.

Comment préparer Hachis Parmentier

Pour réaliser un Hachis Parmentier savoureux, suivez ces étapes simples :

Ingrédients :

• 500g de viande hachée (agneau ou bœuf)
• 1 oignon, haché
• 2 carottes, coupées en dés
• 1 tasse de petits pois
• 2 cuillères à soupe de purée de tomates
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• Sel et poivre au goût
• 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
• 100ml de lait
• 50g de beurre
• 100g de fromage râpé (facultatif)

Instructions:

1. Préchauffez le four à 200°C. Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
2. Incorporez les petits pois, la purée de tomates et la sauce Worcestershire, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez et écrasez-les avec le lait et le beurre.
4. Dans un plat allant au four, étalez le mélange de viande, puis recouvrez-le de purée de pommes de terre.
5. Saupoudrez de fromage râpé si désiré et enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
6. Servez chaud.

Comment servir

Le Hachis Parmentier se déguste idéalement bien chaud accompagné d’une simple salade verte pour un contraste frais. Sa texture crémeuse et sa croûte dorée font de ce plat un moment de plaisir lors des repas.

Comment stocker Hachis Parmentier

Si vous avez des restes, le Hachis Parmentier se conserve très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler en portions pour le savourer plus tard.

Conseils pour une bonne préparation

Pour un Hachis Parmentier encore plus savoureux, pensez à ajouter des herbes comme le thym ou le laurier dans la viande. Un peu de muscade dans la purée de pommes de terre rehaussera également le goût.

Variantes

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la viande hachée par des légumes pour une version végétarienne ou ajouter des champignons pour une saveur supplémentaire.

FAQs

Quelle est l’origine du Hachis Parmentier ?
Le Hachis Parmentier tire son nom de Antoine Parmentier, un agronome français qui a popularisé la pomme de terre en France au XVIIIe siècle.

Peut-on utiliser des restes de viande ?
Oui, c’est une excellente façon d’utiliser des restes de viande rôtie ou braisée.

Quelle est la durée de cuisson au four ?
Le temps de cuisson est d’environ 25-30 minutes à 200°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Hachis Parmentier

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• Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
• Total Time: 45 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: None

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Description

Un classique de la cuisine française, le Hachis Parmentier est un plat réconfortant à base de viande hachée et de purée de pommes de terre, cuit au four jusqu’à obtention d’une croûte dorée.

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Ingrédients

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• 500g de viande hachée (agneau ou bœuf)
• 1 oignon, haché
• 2 carottes, coupées en dés
• 1 tasse de petits pois
• 2 cuillères à soupe de purée de tomates
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• Sel et poivre au goût
• 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
• 100ml de lait
• 50g de beurre
• 100g de fromage râpé (facultatif)

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Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C. Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
3. Incorporez les petits pois, la purée de tomates et la sauce Worcestershire, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez et écrasez-les avec le lait et le beurre.
5. Dans un plat allant au four, étalez le mélange de viande, puis recouvrez-le de purée de pommes de terre.
6. Saupoudrez de fromage râpé si désiré et enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
7. Servez chaud.

Notes

Il est conseillé d’ajouter des herbes comme le thym ou le laurier pour plus de saveur.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Catégorie: Main Course
• Method: Baking
• Cuisine: French

Valeurs nutritionnelles

• Portion: 1 serving
• Calories: 450
• Sugar: 6g
• Sodium: 500mg
• Fat: 18g
• Saturated Fat: 8g
• Unsaturated Fat: 7g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 50g
• Fiber: 4g
• Protein: 20g
• Cholesterol: 60mg