Description
Un classique de la cuisine française, le Hachis Parmentier est un plat réconfortant à base de viande hachée et de purée de pommes de terre, cuit au four jusqu’à obtention d’une croûte dorée.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 tasse de petits pois
- 2 cuillères à soupe de purée de tomates
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- 100ml de lait
- 50g de beurre
- 100g de fromage râpé (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez les petits pois, la purée de tomates et la sauce Worcestershire, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez et écrasez-les avec le lait et le beurre.
- Dans un plat allant au four, étalez le mélange de viande, puis recouvrez-le de purée de pommes de terre.
- Saupoudrez de fromage râpé si désiré et enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud.
Notes
Il est conseillé d’ajouter des herbes comme le thym ou le laurier pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg