Tarte aux mirabelles de Lorraine
Savourez la délicieuse tarte aux mirabelles de Lorraine
La tarte aux mirabelles de Lorraine est un délice sucré qui représente parfaitement l’été. Avec ses petits fruits juteux et sa croûte dorée, cette recette est un incontournable pour ceux qui aiment profiter des fruits de saison. De plus, vous pouvez également explorer d’autres recettes de tartes à base de fruits comme la tarte à l’abricot et aux amandes pour varier les plaisirs.
Pourquoi cette recette
Les mirabelles, petites prunes dorées, sont typiques de la Lorraine et offrent une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec une pâte sablée. Faire cette tarte est aussi une belle façon de découvrir cette région à travers ses spécialités culinaires. Que ce soit pour un dessert familial ou une occasion spéciale, la tarte aux mirabelles est un choix délicieux.
Comment préparer la tarte aux mirabelles
Ingrédients :
- 500g de mirabelles
- 1 pâte sablée
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 50cl de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte.
- Disposez les mirabelles dénoyautées sur la pâte.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, la crème fraîche et le sel.
- Versez ce mélange sur les mirabelles.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir avant de servir.
Comment servir
La tarte aux mirabelles se déguste aussi bien tiède que froide. Pour un peu de gourmandise supplémentaire, vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. Cela rehausse encore plus la saveur des mirabelles et rend le dessert encore plus irrésistible.
Comment stocker la tarte aux mirabelles
Si vous ne consommez pas toute la tarte immédiatement, il est conseillé de la conserver au réfrigérateur. Placez-la dans un contenant hermétique pour éviter qu’elle ne se dessèche. Elle se garde bien jusqu’à trois jours au frais.
Conseils pour une bonne préparation
Pour assurer le succès de votre tarte, veillez à bien choisir vos mirabelles. Optez pour des fruits bien mûrs, juteux et sucrés. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une touche d’amande en incorporant une petite quantité d’extrait d’amande amer dans la crème.
Variantes
Vous pouvez varier la recette en ajoutant d’autres fruits, comme des pêches ou des abricots, pour une tarte mélangée. Vous pouvez aussi essayer de la préparer avec une pâte brisée pour un goût différent.
FAQs
1. Puis-je utiliser des mirabelles congelées ?
Oui, les mirabelles congelées peuvent être utilisées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à votre tarte.
2. La tarte peut-elle être préparée à l’avance ?
Absolument, vous pouvez préparer la tarte un jour à l’avance. Il suffit de la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
3. Comment obtenir une pâte sablée croustillante ?
Pour une pâte sablée encore plus croustillante, veillez à ne pas trop travailler la pâte et à la cuire à blanc quelques minutes avant d’ajouter les fruits.
Tarte aux Mirabelles de Lorraine
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une délicieuse tarte sucrée aux mirabelles, parfaite pour célébrer l’été avec des saveurs de saison.
Ingrédients
- 500g de mirabelles
- 1 pâte sablée
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 50cl de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte.
- Disposez les mirabelles dénoyautées sur la pâte.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, la crème fraîche et le sel.
- Versez ce mélange sur les mirabelles.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Servez tiède ou froide, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg