Description
Découvrez la recette délicieuse et onctueuse de la vinaigrette César maison, parfaite pour vos salades.
Ingredients
Scale
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de fromage parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Mélanger le jaune d’œuf, le jus de citron, la sauce Worcestershire et l’ail dans un bol. Fouetter jusqu’à homogénéité.
- Ajouter lentement l’huile d’olive tout en fouettant constamment jusqu’à émulsion.
- Incorporer le fromage parmesan, le sel et le poivre. Mélanger et servir sur la salade.
Notes
Conservez la vinaigrette dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine. Remuez avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Sauce
- Method: Mixing
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 120
- Sugar: 0g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 80mg