Description
A refreshing and lighter take on the classic lemon meringue pie, served in individual verrines for a delightful presentation.
Ingredients
Scale
- 250 g de fromage blanc 0 %
- 150 g de yaourt grec léger
- Le jus de 2 citrons
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 120 g de meringue
Instructions
- Mélanger le fromage blanc, le yaourt grec et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Battre les œufs et le sucre à feu doux dans une casserole jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Incorporer la préparation au fromage blanc dans la casserole et mélanger.
- Répartir la crème au citron dans des verrines et laisser refroidir.
- Ajouter une couche de meringue sur le dessus et brûler légèrement au chalumeau si désiré avant de servir.
Notes
For an extra touch, garnish with a mint leaf or a zest of lemon before serving. Store in the refrigerator and add the meringue just before serving for crispness.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling and combining
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 230
- Sugar: 20g
- Sodium: 60mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg