Description
Ce plat savoureux et réconfortant allie aubergines tendres, sauce tomate savoureuse et fromage fondant.
Ingredients
Scale
- 3 aubergines
- 800 g de tomates en conserve
- 300 g de mozzarella
- 100 g de parmesan râpé
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Basilic frais
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les aubergines en tranches et salez-les pour les faire dégorger.
- Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les tomates et assaisonnez avec sel, poivre et basilic. Laissez mijoter.
- Rincez et essorez les aubergines.
- Faites frémir les tranches d’aubergine dans une poêle avec un peu d’huile.
- Disposez dans un plat une couche de sauce, une couche d’aubergines, des morceaux de mozzarella, puis du parmesan. Répétez l’opération.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Servez chaud ou à température ambiante avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg