Description
Une tourte réconfortante pleine de légumes savoureux, idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
- 1 tasse de carottes, coupées en dés
- 1 tasse de petits pois
- 1 tasse de maïs
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût
- Lait, pour écraser les pommes de terre
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C (375°F).
- Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et écrasez avec un peu de lait.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les carottes, les petits pois et le maïs, puis incorporez la sauce soja et le thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Étalez le mélange de légumes au fond d’un plat de cuisson, puis couvrez avec la purée de pommes de terre.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud.
Notes
Pour une purée de pommes de terre encore plus crémeuse, ajouter plus de lait ou un peu de beurre. Vous pouvez également remplacer la sauce soja par du tamari pour une option sans gluten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 10mg