Tomates cerises rôties au pesto de basilic
Tomates cerises rôties au pesto de basilic : un délice en bouche
Dans cette recette savoureuse, les tomates cerises rôties sont sublimées par un pesto de basilic frais. Ce plat accompagne parfaitement vos pâtes, sandwiches et autres mets. Si vous cherchez une manière simple et délicieuse de rehausser vos repas, ces tomates au pesto sont un excellent choix. Vous pouvez même découvrir d’autres recettes avec des tomates ici : recettes à base de tomates.
Pourquoi cette recette
Cette recette est non seulement facile à préparer, mais elle offre aussi une explosion de saveurs. Les tomates cerises, lorsqu’elles sont rôties, développent une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec le pesto de basilic frais. De plus, le pesto ajoute une touche d’herbacée et de crémeux grâce au fromage et aux noix de pin, rendant ce plat irrésistible.
Comment préparer les tomates cerises rôties au pesto
Pour réaliser cette recette, voici les ingrédients nécessaires :
Ingrédients :
- 300g de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de basilic frais
- 50g de parmesan
- 30g de noix de pin
- 1 gousse d’ail
- 50ml d’huile d’olive supplémentaire
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Sur une plaque de cuisson, mélangez les tomates cerises avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Rôtissez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant que les tomates rôtissent, préparez le pesto en mettant le basilic, le parmesan, les noix de pin et l’ail dans un mixeur. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Une fois les tomates prêtes, mélangez-les avec le pesto et servez sur des pâtes, des paninis ou des crostini.
Comment servir
Ces tomates cerises rôties au pesto peuvent être servies chaudes ou à température ambiante. Elles constituent un excellent accompagnement pour un plat principal, mais peuvent également être dégustées seules comme entrée.
Comment stocker les tomates cerises rôties
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Pour réchauffer, il suffit de les mettre au four ou au micro-ondes brièvement.
Conseils pour une bonne préparation
Pour un goût encore plus intense, choisissez des tomates cerises bien mûres. Utilisez également du basilic frais que vous pouvez cultiver vous-même pour ajouter un parfum exceptionnel à votre pesto.
Variantes
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients au pesto, comme des olives ou des câpres. De plus, essayez de remplacer les noix de pin par des amandes pour une saveur différente.
FAQs
1. Peut-on utiliser d’autres types de tomates ?
Oui, vous pouvez utiliser des tomates Roma ou même des tomates en grappe, mais le temps de cuisson peut varier.
2. Est-ce que le pesto peut être préparé à l’avance ?
Absolument ! Le pesto se conserve bien au réfrigérateur pendant environ une semaine.
3. Puis-je congeler les tomates rôties ?
Il est possible de congeler les tomates rôties, mais la texture peut changer à la décongélation.
Tomates cerises rôties au pesto de basilic
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Végétarien
Description
Des tomates cerises rôties savoureuses accompagnées d’un pesto de basilic frais, parfaites pour rehausser vos repas.
Ingrédients
- 300g de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de basilic frais
- 50g de parmesan
- 30g de noix de pin
- 1 gousse d’ail
- 50ml d’huile d’olive supplémentaire
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Sur une plaque de cuisson, mélangez les tomates cerises avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Rôtissez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant que les tomates rôtissent, préparez le pesto en mettant le basilic, le parmesan, les noix de pin et l’ail dans un mixeur. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Une fois les tomates prêtes, mélangez-les avec le pesto et servez sur des pâtes, des paninis ou des crostini.
Notes
Ces tomates cerises peuvent être servies chaudes ou à température ambiante. Idéales en accompagnement ou comme entrée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Method: Rôtir
- Cuisine: Italienne
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 tasse
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg