Description
Une entrée sucrée-salée simple et pleine de saveur, alliant tomates cerises caramélisées et fêta fouettée crémeuse.
Ingredients
Scale
- 500 g de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive + un filet pour servir
- Sel et poivre du moulin
- 200 g de fêta
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche (ou yaourt grec) pour fouetter
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- Quelques feuilles de basilic frais
- Pincée de piment d’Espelette (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Lavez les tomates cerises et séchez-les, puis mettez dans un plat avec de l’huile d’olive, du miel, du sel et du poivre, et mélangez.
- Enfournez 15-20 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient éclatées et caramélisées.
- Émiettez la fêta dans un bol, ajoutez la crème fraîche (ou yaourt) et, si désiré, une gousse d’ail hachée. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Sortez les tomates du four et laissez tiédir 2-3 minutes.
- Étalez la fêta fouettée sur un plat, déposez les tomates rôties dessus. Arrosez d’un filet d’huile et parsemez de basilic et de piment si désiré.
- Servez immédiatement ou légèrement tiède.
Notes
Servez avec du pain grillé ou des salades. Peut être préparé à l’avance en conservant les éléments séparément.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg