Description
Ces toasts allient le fondant du chèvre chaud et la douceur intense des oignons caramélisés, parfaits pour un apéritif gourmand ou un dîner léger.
Ingredients
Scale
- 4 belles tranches de pain de campagne
- 1 bûche de chèvre (environ 180 g)
- 4 oignons
- 3 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, Poivre
- Basilic frais ou herbes de Provence
Instructions
- Éplucher les oignons et les émincer finement.
- Faire revenir les oignons dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Ajouter le sucre et un petit fond d’eau. Laisser réduire à feu doux jusqu’à évaporation complète.
- Incorporer le miel.
- Tranchez la bûche de chèvre en rondelles épaisses.
- Faites griller légèrement les tranches de pain de campagne.
- Répartissez une cuillère de crème fraîche sur chaque tranche, puis posez une rondelle de chèvre.
- Ajoutez une généreuse cuillerée d’oignons caramélisés sur le fromage.
- Passez les toasts au four à 180 °C jusqu’à ce que le fromage commence à dorer.
- Parsemez de basilic frais ou d’herbes de Provence avant de servir.
Notes
Les oignons caramélisés se conservent jusqu’à 4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg