Description
Une version légère et acidulée du dessert italien traditionnel, alliant mascarpone et citron.
Ingredients
Scale
- 200 ml de lait
- 250 g de mascarpone
- 80 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 200 g de biscuits à la cuillère
- Le jus et le zeste d’un citron
- Cacao en poudre (pour saupoudrer)
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone, le jus et le zeste de citron, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait et disposez-les dans un plat.
- Étalez la moitié du mélange mascarpone sur les biscuits.
- Répétez l’opération avec une seconde couche de biscuits et le reste de la crème.
- Réfrigérez pendant au moins 240 minutes.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
Notes
Pour une présentation esthétique, servez dans des verrines individuelles avec des zestes de citron sur le dessus.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No Bake
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg