Description
Une délicieuse terrine de courgettes alliant chorizo et feta, parfaite pour un apéritif ou un plat principal léger.
Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes
- 150 g de chorizo
- 200 g de feta
- 4 œufs
- 100 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
- Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les rondelles de courgettes. Revenez les jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
- Coupez le chorizo en petits dés.
- Ajoutez le chorizo aux courgettes dans la poêle et faites revenir pendant 5 minutes supplémentaires.
- Battez les œufs avec la crème fraîche, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence dans un grand bol.
- Émiettez la feta dans le mélange d’œufs et incorporez bien.
- Ajoutez le mélange de courgettes et chorizo au bol et mélangez délicatement.
- Versez le mélange dans un moule à terrine préalablement graissé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes.
- Laissez refroidir la terrine pendant au moins 1 heure avant de la démouler et de la couper en tranches.
Notes
Pour une texture optimale, bien égoutter les courgettes après cuisson. Utiliser un chorizo de bonne qualité.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 180mg