Description
Une tartinade savoureuse de carottes et fromage frais, parfaite pour l’apéritif ou comme accompagnement.
Ingredients
Scale
- 200 g fromage frais (type Philadelphia ou ricotta)
- 1 petite carotte (râpée finement)
- 1 gousse ail (râpée finement, facultatif)
- 1 cuillère à soupe yaourt nature
- 1 cuillère à soupe mayonnaise (facultatif)
- 2 cuillères à soupe persil frais (haché finement)
- Sel et poivre noir du moulin (à goûter et ajuster)
- Jus de citron (quelques gouttes pour ajuster)
Instructions
- Déposez le fromage frais dans un bol. Ajoutez le yaourt nature et la mayonnaise si vous l’utilisez.
- Mélangez bien le tout à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Râpez finement la carotte et l’ail (si utilisé). Ajoutez le persil haché, une pincée de sel, quelques tours de moulin à poivre, et le jus de citron.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à incorporation. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin.
- Couvrez le bol et placez la tartinade au réfrigérateur. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
- Servez la tartinade froide avec du pain, des crackers ou des bâtonnets de légumes crus.
Notes
Conservez la tartinade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Pour des variations, ajoutez d’autres légumes ou épices.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Mixing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg