Description
Découvrez la douceur de la Tarte Tatin, un dessert français emblématique avec des pommes caramélisées sur un lit de pâte feuilletée.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 pâte feuilletée
- 7 pommes
- 140 g de sucre
- 70 g de beurre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1/2 c. à café de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Dans un moule compatible, réalisez un caramel ambré avec le sucre en le chauffant à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée.
- Ajoutez le beurre, le sel, et mélangez bien.
- Coupez les pommes en quartiers et disposez-les de manière serrée dans le moule, sur le caramel.
- Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée en repliant bien les bords à l’intérieur.
- Enfournez pendant 30 minutes, puis laissez reposer 5 minutes avant de démouler soigneusement.
Notes
Servez tiède, de préférence, avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche. Conservez les restes dans un récipient hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 40mg