Tarte rustique aux prunes et aux amandes
Délectez-vous avec une tarte rustique aux prunes et amandes
introduction
La tarte rustique aux prunes et aux amandes est un dessert réconfortant qui met en valeur les fruits de saison. Avec son harmonie de saveurs sucrées et légèrement acidulées, elle séduira les papilles de toute la famille. Sa préparation simple et rapide en fait un choix parfait pour des occasions spéciales ou pour un goûter gourmand.
pourquoi cette recette
Cette recette est idéale pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle célèbre les prunes, un fruit juteux et savoureux, parfait pour les tartes. Ensuite, elle allie la douceur de la cassonade et le croquant des amandes, offrant ainsi une texture agréable en bouche. Enfin, c’est un dessert qui sort des sentiers battus, parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir.
comment préparer tarte rustique aux prunes et amandes
Pour préparer une délicieuse tarte rustique aux prunes et aux amandes, suivez les étapes suivantes :
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Étalez la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez le centre de la pâte avec la poudre d’amande.
- Dans un saladier, mélangez les prunes dénoyautées avec la cassonade, la fécule et la cannelle.
- Disposez le mélange de fruits au centre de la pâte.
- Rabattez les bords de la pâte sur les prunes, en laissant le centre découvert.
- Dorez les bords de la pâte avec l’œuf battu.
- Parsemez les amandes effilées sur le dessus.
- Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 700 g de prunes
- 60 g de poudre d’amande
- 70 g de cassonade
- 1 c. à soupe de fécule
- 1 œuf
- 20 g d’amandes effilées
- 1/2 c. à café de cannelle
comment servir
Servez la tarte rustique aux prunes et aux amandes tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. Elle fera sensation lors d’un repas en famille ou entre amis.
comment stocker tarte rustique aux prunes et amandes
Pour conserver la tarte, placez-la dans une boîte hermétique à température ambiante. Elle se garde bien pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, vous pouvez la congeler avant de la cuire. Réchauffez-la gentiment au four une fois sortie du congélateur.
conseils pour une bonne préparation
- Choisissez des prunes bien mûres pour un goût optimal.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos préférences et la douceur des fruits.
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques épices comme de la muscade ou du gingembre.
Variantes
Vous pouvez varier cette tarte en utilisant d’autres fruits comme des poires, des pêches ou même des pommes. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des noix ou des éclats de chocolat noir dans le mélange de fruits.
FAQs
-
Puis-je utiliser une pâte prête à l’emploi ?
Oui, une pâte brisée du commerce fera très bien l’affaire. -
Comment savoir si la tarte est cuite ?
La tarte est prête quand ses bords sont dorés et que les prunes sont bien fondantes. -
Peut-on préparer cette tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Pensez à la réchauffer légèrement avant de servir.
Régalez-vous avec cette tarte rustique aux prunes et aux amandes !
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Tarte Rustique aux Prunes et Amandes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un dessert réconfortant mettant en valeur des prunes juteuses et des amandes croquantes.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 700 g de prunes
- 60 g de poudre d’amande
- 70 g de cassonade
- 1 c. à soupe de fécule
- 1 œuf
- 20 g d’amandes effilées
- 1/2 c. à café de cannelle
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Étalez la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez le centre de la pâte avec la poudre d’amande.
- Mélangez les prunes dénoyautées avec la cassonade, la fécule et la cannelle dans un saladier.
- Disposez le mélange de fruits au centre de la pâte.
- Rabattez les bords de la pâte sur les prunes, en laissant le centre découvert.
- Dorez les bords de la pâte avec l’œuf battu.
- Parsemez les amandes effilées sur le dessus.
- Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Notes
Servez tiède avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche. Se conserve 2 à 3 jours à température ambiante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg