Tarte rustique aux pommes et cannelle
Découvrez notre délicieuse tarte rustique aux pommes et cannelle
La tarte rustique aux pommes et cannelle est un véritable incontournable de la pâtisserie. Ce dessert réconfortant, simple à réaliser, combine le croquant de la pâte et la douceur des pommes, relevées par une touche de cannelle envoûtante. Que ce soit pour un goûter en famille ou un repas entre amis, cette tarte ne manquera pas de séduire toutes les papilles.
Pourquoi cette recette
Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent savourer une tarte savoureuse sans se lancer dans des complications techniques. Avec des ingrédients simples et accessibles, elle célèbre la saison des pommes tout en étant réalisée en un rien de temps. De plus, la touche de cannelle apporte un arôme chaleureux qui rappelle les dimanches cocooning à la maison.
Comment préparer une tarte rustique aux pommes et cannelle
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 5 pommes
- 40 g de poudre d’amandes
- 40 g de cassonade
- 1 c. à café de cannelle
- 20 g de beurre
- 1 c. à soupe de jus de citron
Instructions:
- Préchauffer le four à 190°C.
- Couper les pommes en fines lamelles et les mélanger avec le jus de citron, la cannelle et la moitié de la cassonade.
- Étaler la pâte et saupoudrer le centre avec la poudre d’amandes.
- Disposer les pommes sur la pâte, en laissant une bordure de 4 cm.
- Replier les bords de la pâte sur les pommes, ajouter le reste de la cassonade et le beurre coupé en petits morceaux.
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Comment servir
Pour servir, vous pouvez déguster cette tarte encore tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. Elle est également délicieuse simplement saupoudrée de sucre glace pour plus de légèreté.
Comment stocker une tarte rustique aux pommes et cannelle
Si vous avez des restes, conservez la tarte à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la réchauffer légèrement au four pour retrouver son croustillant. Pour une conservation plus longue, placez-la au réfrigérateur, mais pensez à la sortir un peu avant de la déguster pour qu’elle retrouve sa texture.
Conseils pour une bonne préparation
- Utilisez des variétés de pommes sucrées et acidulées, comme les Golden ou les Jonagold.
- Ne soyez pas trop généreux en cannelle si vous préférez une saveur plus douce.
- Pensez à bien étaler la pâte pour qu’elle soit fine et croustillante.
Variantes
Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à vos pommes pour une texture supplémentaire. Pour les amateurs de chocolat, un peu de chocolat noir râpé sur les pommes offre une belle surprise.
FAQs
-
Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des pommes ?
Oui, des poires ou des pêches peuvent également très bien convenir ! -
Est-il possible de préparer la pâte soi-même ?
Absolument, une pâte maison rendra votre tarte encore plus savoureuse. -
Combien de temps peut-on conserver la tarte au congélateur ?
Vous pouvez congelez la tarte non cuite pendant un mois. Cuisez-la directement du congélateur en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Cette tarte rustique aux pommes et cannelle est un véritable plaisir que chacun peut apprécier. Alors, mettez votre tablier et laissez-vous séduire par cette gourmandise !
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Tarte Rustique aux Pommes et Cannelle
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une délicieuse tarte rustique qui combine le croquant de la pâte avec la douceur des pommes et une touche de cannelle.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 5 pommes
- 40 g de poudre d’amandes
- 40 g de cassonade
- 1 c. à café de cannelle
- 20 g de beurre
- 1 c. à soupe de jus de citron
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Couper les pommes en fines lamelles et les mélanger avec le jus de citron, la cannelle et la moitié de la cassonade.
- Étaler la pâte et saupoudrer le centre avec la poudre d’amandes.
- Disposer les pommes sur la pâte, en laissant une bordure de 4 cm.
- Replier les bords de la pâte sur les pommes, ajouter le reste de la cassonade et le beurre coupé en petits morceaux.
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Notes
Servez tiède avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche. Conservez les restes à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg