Tarte briochée aux mirabelles
Une délicieuse tarte briochée aux mirabelles à découvrir
Les mirabelles sont des fruits très appréciés pour leur goût sucré et juteux. Cette tarte briochée aux mirabelles est une excellente manière de les mettre en valeur. En alliage avec une pâte briochée, elle crée un dessert moelleux et savoureux qui saura séduire vos invités. Pour les amateurs de recettes aux mirabelles, vous pouvez également explorer la croustillante tarte aux mirabelles pour une autre variante délicieuse.
Pourquoi cette recette
Cette recette est spéciale car elle marie la douceur des mirabelles à une pâte briochée légère. C’est une option parfaite pour le dessert, mais elle peut également être servie au petit déjeuner ou au goûter. Facile à préparer, cette tarte est également adaptable : vous pouvez ajouter des épices ou d’autres fruits selon vos goûts.
Comment préparer la tarte briochée aux mirabelles
Ingrédients :
- 500g de mirabelles
- 250g de farine
- 100g de sucre
- 50g de beurre
- 2 œufs
- 15cl de lait
- 10g de levure boulangère
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Dans un bol, faites tiédir le lait et dissolvez la levure.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajoutez les œufs et le mélange de lait et de levure. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le beurre ramolli et pétrissez à nouveau.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Ensuite, étalez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte.
- Garnissez avec les mirabelles dénoyautées.
- Laissez reposer à nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Comment servir
La tarte briochée aux mirabelles peut être servie tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour un contraste parfait.
Comment stocker la tarte briochée
Si vous avez des restes, conservez la tarte dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la réchauffer légèrement au four pour raviver son goût.
Conseils pour une bonne préparation
Pour que votre tarte soit réussie, veillez à ce que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer. Utilisez des mirabelles bien mûres pour obtenir un maximum de saveur. Si vous souhaitez ajouter une touche d’originalité, envisagez d’incorporer un peu de zeste de citron dans la pâte.
Variantes
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fruits, comme des pêches ou des abricots, pour créer une tarte briochée encore plus gourmande. Une autre idée est de parsemer la garniture de quelques amandes effilées pour un goût croquant.
FAQs
1. Peut-on utiliser des mirabelles surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des mirabelles surgelées, mais assurez-vous de les décongeler et de les bien égoutter avant de les utiliser.
2. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Absolument, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l’utiliser.
3. Quelle est la meilleure façon de réchauffer la tarte ?
La meilleure façon est de la réchauffer au four à basse température (150°C) pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
Tarte Briochée aux Mirabelles
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegan
Description
Une délicieuse tarte briochée aux mirabelles, moelleuse et savoureuse, parfaite pour le dessert ou le petit déjeuner.
Ingrédients
- 500g de mirabelles
- 250g de farine
- 100g de sucre
- 50g de beurre
- 2 œufs
- 15cl de lait
- 10g de levure boulangère
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un bol, faites tiédir le lait et dissolvez la levure.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajoutez les œufs et le mélange de lait et de levure. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le beurre ramolli et pétrissez à nouveau.
- Laissez reposer la pâte pendant 60 minutes.
- Ensuite, étalez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte.
- Garnissez avec les mirabelles dénoyautées.
- Laissez reposer à nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante, avec une boule de glace vanille ou de la crème fraîche. Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante pour 2-3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg