Description
Cette tarte aux abricots avec sa pâte sucrée croustillante et sa ganache légère est un dessert irrésistible qui séduira à coup sûr. Parfaite pour l’été, elle équilibre douceur et acidité.
Ingredients
Scale
- 300 g d’abricots frais
- 200 g de ganache montée
- 1 pâte sucrée
- 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
- Sucre (au goût)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sucrée dans un moule à tarte et faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, lavez et coupez les abricots en deux, en retirant les noyaux.
- Dans un bol, mélangez les abricots avec le sucre et la fleur d’oranger.
- Une fois la pâte cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir.
- Disposez les abricots sur le fond de tarte, puis couvrez-les avec la ganache montée.
- Réfrigérez pendant au moins 60 minutes avant de servir.
Notes
Servez frais, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de feuilles de menthe. Un léger saupoudrage de sucre glace peut aussi ajouter une touche élégante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg