Description
Un délicieux dessert alliant douceur des poires et richesse de la crème d’amandes.
Ingrédients
Adapter les quantités
- Poires fraîches
- 170g de sucre
- 150g de beurre
- 150g de poudre d’amandes
- 4 œufs
- 1 pâte sablée
- 50cl d’eau
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, préparez le sirop en faisant chauffer l’eau avec le sucre et la gousse de vanille fendue.
- Pochez les poires pelées dans le sirop pendant environ 15 minutes, puis laissez refroidir.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre et les œufs.
- Incorporez le beurre fondu.
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les poires pochées sur la pâte, puis versez la préparation amandine par-dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante. Accompagnez d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg