Tarte alsacienne aux mirabelles
La délicieuse tarte alsacienne aux mirabelles
La tarte alsacienne aux mirabelles est un véritable délice qui évoque l’été et les saveurs fruitées de notre enfance. Avec sa croûte croustillante et ses mirabelles juteuses, elle séduit tous les gourmands. Préparez-vous à découvrir pourquoi cette recette est un incontournable des desserts français.
Pourquoi cette recette
Les mirabelles, ces petites prunes jaunes, sont le trésor de la région Alsace. Elles apportent une douceur et une subtilité uniques à cette tarte. En plus de leur goût exquis, cette recette est relativement simple à réaliser, ce qui la rend accessible même aux novices de la pâtisserie. Si vous cherchez un dessert à partager lors d’un goûter ou d’un repas en famille, cette tarte est la solution idéale pour épater vos invités. Pour une autre recette de tarte tout aussi savoureuse, vous pouvez consulter cette délicieuse tarte aux fraises.
Comment préparer la tarte alsacienne aux mirabelles
La préparation de la tarte alsacienne aux mirabelles est un vrai jeu d’enfant. Suivez ces étapes simples pour réaliser cette gourmandise.
Ingrédients :
- 500g de mirabelles
- 200g de pâte sablée
- 100g de sucre
- 50g de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte.
- Laver et dénoyauter les mirabelles, puis les disposer sur la pâte.
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et le sel.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Verser le mélange sur les mirabelles dans le moule.
- Enfourner pendant environ 30-35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laisser refroidir avant de servir.
Comment servir
La tarte alsacienne aux mirabelles se sert généralement tiède ou à température ambiante. Pour un peu de fraîcheur, vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée. Cette combinaison fera fondre tous les amateurs de douceurs.
Comment stocker la tarte alsacienne aux mirabelles
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle peut se garder jusqu’à trois jours. Toutefois, pour un goût optimal, consommez-la rapidement après préparation.
Conseils pour une bonne préparation
Pour réussir votre tarte, choisissez des mirabelles bien mûres et juteuses. Si vous souhaitez ajouter une touche supplémentaire, n’hésitez pas à saupoudrer quelques amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner. Cela donnera un croquant agréable.
Variantes
Vous pouvez également remplacer les mirabelles par des prunes, des abricots ou même des fruits rouges pour varier les plaisirs. Chaque fruit apportera une nouvelle personnalité à votre tarte.
FAQs
1. Peut-on préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
2. Peut-on utiliser de la pâte prête à l’emploi ?
Absolument, la pâte sablée prête à l’emploi est un excellent moyen de gagner du temps tout en garantissant un résultat délicieux.
3. Quelle est la meilleure manière de réchauffer la tarte ?
Pour la réchauffer, passez-la quelques minutes dans un four préchauffé à 150°C pour conserver son croustillant.
Tarte Alsacienne aux Mirabelles
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une délicieuse tarte aux mirabelles, un incontournable des desserts français évoquant l’été.
Ingrédients
- 500g de mirabelles
- 200g de pâte sablée
- 100g de sucre
- 50g de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte.
- Laver et dénoyauter les mirabelles, puis les disposer sur la pâte.
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et le sel.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Verser le mélange sur les mirabelles dans le moule.
- Enfourner pendant environ 30-35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laisser refroidir avant de servir.
Notes
Pour une touche supplémentaire, saupoudrez quelques amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 260
- Sugar: 18g
- Sodium: 90mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg