Tarte à la crème de fromage à la poire et aux amandes
Tarte à la crème de fromage à la poire et aux amandes
La tarte à la crème de fromage à la poire et aux amandes est une délicieuse alternative aux desserts classiques. Sa texture crémeuse et son goût délicat de poire, combinés avec le croquant des amandes, en font un dessert parfait pour toute occasion. Cette recette est idéale pour les amateurs de douceurs fruitées et généreuses.
Pourquoi cette recette
Cette recette se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. La crème de fromage apporte une richesse qui se marie harmonieusement avec la douceur des poires et le croquant des amandes. De plus, c’est un dessert simple à réaliser qui impressionnera vos invités. Pour ceux qui aiment diversifier leurs desserts, vous pourriez être intéressé par cette recette de muffins aux fraises et fromage à la crème.
Comment préparer la tarte à la crème de fromage à la poire et aux amandes
Ingrédients :
- 1/2 cup de beurre non salé (ramolli)
- 1/3 cup de sucre granulé
- 1 cup de farine tout usage
- 8 onces de fromage à la crème (à température ambiante)
- 1/3 cup de sucre granulé
- 1 gros œuf
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/3 cup de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 4 cups de poires pelées et tranchées (environ 4 poires moyennes)
- 1/4 cup d’amandes tranchées
Instructions:
Pour préparer la croûte : Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter la farine progressivement et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former un disque, envelopper de film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
Pour préparer la garniture : Dans un autre saladier, mélanger le fromage à la crème ramolli avec le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille. Battre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter la cannelle au mélange.
Pour préparer le dessus : Préchauffer le four à 180°C. Étaler la croûte dans un moule à tarte et verser le mélange de fromage à la crème. Disposer les tranches de poire sur le dessus et saupoudrer d’amandes. Enfourner pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Comment servir
Cette tarte se déguste aussi bien tiède que froide. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Comment stocker la tarte à la crème de fromage
Pour conserver la fraîcheur de votre tarte, il est préférable de la garder au réfrigérateur. Elle se conserve bien jusqu’à trois jours dans un contenant hermétique. Vous pouvez également la congeler, mais veillez à bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Conseils pour une bonne préparation
Pour un goût encore plus riche, essayez de rôtir légèrement les amandes avant de les ajouter sur la tarte. Cela rehaussera leur saveur et ajoutera un petit croquant. N’oubliez pas de bien ramollir le fromage à la crème avant utilisation afin d’éviter les grumeaux dans la garniture.
Variantes
Vous pouvez remplacer les poires par des pommes ou des fruits rouges, selon vos préférences. L’ajout de zestes de citron dans le mélange de fromage à la crème peut apporter une note de fraîcheur intéressante.
FAQs
1. Puis-je utiliser des poires en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser des poires en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter pour éviter l’excès d’humidité dans la tarte.
2. Puis-je préparer cette tarte à l’avance ?
Absolument, vous pouvez préparer la tarte un jour à l’avance. Conservez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
3. Quel type d’amandes devrais-je utiliser ?
Les amandes tranchées ou effilées fonctionnent très bien pour cette recette, mais vous pouvez aussi utiliser des amandes entières concassées pour un effet croquant supplémentaire.
Tarte à la crème de fromage à la poire et aux amandes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une délicieuse tarte crémeuse aux poires et amandes, parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 1/2 cup de beurre non salé (ramolli)
- 1/3 cup de sucre granulé
- 1 cup de farine tout usage
- 8 onces de fromage à la crème (à température ambiante)
- 1/3 cup de sucre granulé
- 1 gros œuf
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/3 cup de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 4 cups de poires pelées et tranchées (environ 4 poires moyennes)
- 1/4 cup d’amandes tranchées
Instructions
- Pour préparer la croûte : Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter la farine progressivement et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former un disque, envelopper de film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Pour préparer la garniture : Dans un autre saladier, mélanger le fromage à la crème ramolli avec le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille. Battre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter la cannelle au mélange.
- Pour préparer le dessus : Préchauffer le four à 180°C. Étaler la croûte dans un moule à tarte et verser le mélange de fromage à la crème. Disposer les tranches de poire sur le dessus et saupoudrer d’amandes. Enfourner pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Notes
Cette tarte se déguste aussi bien tiède que froide. Pour un goût encore plus riche, rôtir légèrement les amandes avant de les ajouter.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg