Description
Un tartare de saumon-avocat savoureux, inspiré des restaurants, alliant la richesse de l’avocat au goût frais du saumon.
Ingredients
Scale
- Le jus d’un demi-citron vert
- 2 avocats mûrs mais fermes
- Sel, selon le goût
- 200g de saumon frais
- 1 échalote finement hachée
- Coriandre fraîche
- Poivre du moulin
Instructions
- Coupez le saumon en petits dés et placez-le dans un bol.
- Ajoutez l’échalote hachée, le jus de citron, la coriandre fraîche, le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement.
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et utilisez une cuillère pour retirer la chair.
- Écrasez légèrement les avocats et assaisonnez avec du sel et du jus de citron supplémentaire si désiré.
- Dressez le tartare de saumon sur les avocats écrasés et servez immédiatement.
Notes
Servez idéalement frais et consommez dans les 24 heures pour garantir la fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Appetizer
- Method: No Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 19g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg