Description
Une salade libanaise fraîche et légère, idéale pour l’été et parfaite en accompagnement.
Ingrédients
- Bulgur wheat
- Tomatoes
- Cucumbers
- Parsley
- Mint leaves
- Lemon juice
- Olive oil
- Salt
- Pepper
Instructions
- Rincez le bulgur wheat sous l’eau froide et laissez-le tremper dans de l’eau chaude pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux. Égoutez l’excès d’eau.
- Hachez finement les tomates, les concombres, le persil et les feuilles de menthe.
- Dans un grand bol, mélangez le bulgur, les légumes hachés et les herbes.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur le mélange de taboulé et mélangez bien pour combiner le tout.
- Laissez reposer pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Notes
Servez frais comme entrée ou accompagnement. Évitez de congeler pour préserver la texture.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Lebanese
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 6g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg