Description
Une salade méditerranéenne pleine de fraîcheur, idéale pour les chaudes journées d’été.
Ingredients
Scale
- 1 cup bulgur wheat
- 2 cups boiling water
- 1/2 cup fresh parsley, chopped
- 1/4 cup fresh mint, chopped
- 2 medium tomatoes, diced
- 1 cucumber, diced
- 1/4 cup green onions, chopped
- 1/4 cup olive oil
- 1/4 cup fresh lemon juice
- Salt and pepper to taste
Instructions
- Placez le bulgur dans un grand bol et versez l’eau bouillante dessus. Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Aérez avec une fourchette.
- Dans un autre bol, mélangez le persil, la menthe, les tomates, le concombre et les oignons verts.
- Ajoutez le bulgur au mélange de légumes.
- Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez doucement pour combiner.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez des ingrédients frais et ajustez les assaisonnements selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg