Description
Une salade méditerranéenne fraîche et gourmande à base de boulgour et de légumes croquants, parfaite pour l’été.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de boulgour
- 2 tomates, hachées
- 1 concombre, haché
- 1/2 tasse de persil frais, haché
- 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincer le boulgour à l’eau froide et le laisser tremper dans de l’eau chaude pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Égoutter le boulgour et le presser pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un grand saladier, mélanger le boulgour, les tomates, le concombre, le persil et la menthe.
- Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive, puis assaisonner de sel et de poivre.
- Bien mélanger et servir frais.
Notes
Servez avec du pita et du houmous pour un repas équilibré. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélange
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg