Description
Des steaks de chou-fleur croustillants, dorés à l’extérieur et tendres à l’intérieur, parfaits pour une alternative végétarienne savoureuse.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 grosse tête de chou-fleur
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne (optionnel)
- ½ cuillère à café de poudre d’oignon
- Persil frais (pour la garniture)
- Quartiers de citron (pour servir)
Instructions
- Préchauffez votre four à 425°F (220°C).
- Préparez le chou-fleur : retirez les feuilles et tranchez-le en steaks d’environ ¾ de pouce d’épaisseur.
- Fouettez l’huile d’olive, la poudre d’ail, le paprika, le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne et la poudre d’oignon dans un petit bol.
- Placez les steaks de chou-fleur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de marinade.
- Enfournez la plaque et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Testez la cuisson : le chou-fleur doit être doré et tendre.
- Laissez refroidir les steaks 5 à 10 minutes avant de servir.
- Saupoudrez de persil frais haché et servez avec des quartiers de citron.
Notes
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez au four pour préserver le croustillant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Plat Principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Végétarien
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 steak
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg