Description
Une recette simple et délicieuse de œufs brouillés aux champignons, servi sur du pain grillé croustillant.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 8 œufs
- 250 g de champignons
- 4 grandes tranches de pain de campagne
- 20 g de beurre
- 2 c. à soupe de crème
- 1 c. à soupe de ciboulette
- Sel et poivre
Instructions
- Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Dans une poêle, faites revenir les champignons avec la moitié du beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis réservez-les.
- Dans un bol, battez légèrement les œufs avec la crème, du sel et du poivre.
- Ajoutez le reste du beurre dans la même poêle et versez-y les œufs.
- Cuisez à feu doux, en remuant constamment jusqu’à ce que les œufs soient crémeux.
- Retirez du feu. Répartissez les œufs brouillés sur les tranches de pain, ajoutez les champignons et parsemez de ciboulette.
Notes
Utilisez des œufs de bonne qualité pour une meilleure saveur. Préférez les champignons frais pour une texture agréable.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Catégorie: Breakfast
- Method: Cooking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 450mg